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豬肚含有蛋白質，脂肪，維生素，鈣，鐵，磷等豐富的營養物質。食用豬肚有保健脾胃，補虛，補氣等好處。除了高血脂患者之外，適合大眾食用，特別是氣血虛損，身體瘦弱者。豬肚可炒，可燉，可煲湯等多種做法，下面給大家分享一種適合春，夏兩季食用的，健脾祛濕，健胃益氣又好喝的豬肚湯做法。 材料：豬肚，山藥，茯苓，紅棗，姜。（還可以加入芡實） 做法：1,豬肚放入盆中，加入生粉，鹽反復抓洗，然后清洗干凈。（最好放兩次生粉，鹽去抓洗，這樣洗得更干凈，還能去掉異味） 2，鍋里放入水，兩片姜，少許料酒大火燒開，放入豬肚焯水斷生，去掉血水，撈出再刮掉內膜，清洗干凈。 3，將洗干凈的豬肚切成塊，姜切片，紅棗去核，山藥去皮并切成塊。 4，將姜，紅棗，山藥，茯苓，豬肚放入煲中，加入清水。 5，大火燒開，撇去上面沸沫，加入少許花生油，改小火燉煮1.5小時即可。 6，加入適量鹽拌均勻即可關火，盛碗。 健脾養胃的茯苓山藥豬肚湯就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！ |
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