16道最適合小寶寶的菜肴，麻麻們趕快幫寶寶做起來！

一兩歲的寶寶們就要開始正常吃飯了，哪些菜比較合適寶寶們食用的，萌主這里收集了16道菜譜，10分鐘就做好一道！

1. 雞蛋炒豆腐

原料：豆腐500克，原雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。

做法：

1.把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。

2.倒入適量的油放置炒鍋中，等油熱之后倒入蔥末翻炒，再將雞蛋液倒入鍋中，加入合適的鹽和醬油，翻炒幾下即可出鍋享用。

2.雜蔬菜丁

原料

瘦肉100克、玉米1條、紅蘿卜100克、青瓜100克、生粉1茶匙、食用油1小匙、鹽。

做法：

1、熱鍋下油。油熱后，倒入瘦肉粒。快速翻炒幾下，倒入紅蘿卜、玉米粒。

2、加入1茶匙白砂糖，翻炒均勻。加入小許清水，加蓋煮2分鐘左右。加入青瓜。翻炒，炒至青瓜熟透，加入鹽調味即可。

3.肉餅蒸蛋

原料

豬肉、鮮蝦、香菇、雞蛋、鹽、生粉、油、清水。

做法：

1、將豬肉剁成肉泥狀，鮮蝦去殼去泥線切成粒裝，將用溫水泡開的香菇擠干水分切成粒裝，將三種原料倒在一個碗里搭配鹽、生粉和油，添加適量的水用筷子攪拌。

2、鋪在碗中，用手將中間按出淺窩；磕入雞蛋；上鍋蒸10分鐘左右，即可！

4.蘑菇炒肉片

原料

蘑菇、肉片、蔥、油、鹽、生粉、料酒。

做法：

1、肉片洗干凈，用鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘。

2、鍋中倒入適量油爆炒姜絲，再將肉片倒入煸炒直至發(fā)白，然后倒入適量的料酒繼續(xù)翻炒。

3、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。

5.胡蘿卜炒雞蛋

原料

胡蘿卜、雞蛋、蔥、淀粉、鹽。

做法：

1、雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。

2、鍋里放油（多一點），胡蘿卜下鍋瀝油撈出。

3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。

6.清炒金針菇

原料

金針菇、紅椒、香芹、食鹽、姜、蒜、植物油。

做法：

1、鍋內放油燒熱，放入姜絲和蒜片爆香。

2、

將小芹菜倒入鍋中繼續(xù)翻炒，七成熟左右的時候倒入金針菇和紅椒絲和適量的鹽，繼續(xù)翻炒直至炒熟出鍋。

7.雞蓉豆腐湯

原料

雞胸肉50克、豆腐30克、蔥末5克、雞湯大骨湯之類100克、鹽少許。

做法：

1、雞胸肉剁碎，團成小肉丸同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

8.清燉雞腿

原料

雞腿3只、生姜1片、蔥段、淡味醬油2湯匙、山西老陳醋1湯匙、食鹽。

做法：

1、雞腿重新干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；

2、倒入適量的清水至湯鍋內，并且將焯好的雞腿也放進去，搭配生姜片和蔥段，再倒入兩湯匙醬油和一湯匙的陳醋，用大火燒開之后轉中小火繼續(xù)燉煮。

3、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。

9.清蒸蝦

原料

基圍蝦400克、蔥白、姜、料酒。

做法：

1、將基圍蝦和蔥白姜絲放置在碗中，淋上適量的料酒上鍋蒸兩分鐘。出鍋之后可以根據(jù)自己的口味添加辣椒油或者是生抽。

10.馬蹄蒸肉餅

原料

肉末150g、馬蹄1個、蔥1棵、姜5g、淀粉2g、生抽5ml、鹽少許。

做法：

1、馬蹄去皮剁碎，姜切絲用清水浸泡一下，肉末再用刀剁細一些。肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻；將拌好的肉末放入一個平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。

2、把香菇、梅菜、蓮藕、蔥花，總之根據(jù)口味換點配菜就可以蒸出不同口味的肉餅。

11.香煎雞蛋豆腐

原料

雞蛋豆腐5根、肉末約50克、清水大半碗、鹽少許、花生油少許、生抽1勺、生粉1小勺。

做法：

1、雞蛋豆腐剪去包裝，切成小圈圈。熱鍋，油溫明顯上升時下雞蛋豆腐。大火煎3-4分鐘，至底面金黃色時翻面。

2、再煎約3-4分鐘時，撒上肉末。用生抽、水、生粉調好薄芡，撒入鍋中。蓋上鍋蓋煮2-3分鐘就行。

12.胡蘿卜肉餅

原料

豬肉餡250克、胡蘿卜200克、雞蛋清1個、料酒1湯匙（15ml）、蔥花5克、姜末15克、淀粉3湯匙（45ml）、鹽適量、黑胡椒粉少許、油。

做法：

1、將胡蘿卜剁碎切成細末狀，加入約莫半茶匙的鹽腌制十分鐘所有，逼出多余的水分。

2、將腌好的胡蘿卜絲和肉餡、雞蛋清、料酒、蔥花、姜末、淀粉、1茶匙（5ml）鹽、黑胡椒粉、雞精拌勻，沿著同一個方向攪拌使肉餡變粘稠，將拌好的肉餡擠成肉丸，再按扁。

3、將平底鍋燒熱之后倒入適量的油，燒至五成熟的時候將肉餅放入，用小火將兩面煎至金黃即可，注意要適度的翻面。

13.豆腐煎蛋餅

原料

豆腐1塊、雞蛋2個、鮮紅椒1個、蔥、油、鹽、生粉。

做法：

1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時；雞蛋攪拌成雞蛋液，加入適量鹽；再加入切碎的鮮紅椒和蔥花，攪拌均勻；

2、泡好的豆腐切成三角形；每塊豆腐輕輕拍上一層生粉；平底鍋中放少許油，放入豆腐兩面煎黃；

3、倒入雞蛋液，等下層凝固后翻面；出鍋后切成小塊即可。

14.茄汁雞片

原料

雞胸脯肉、番茄、蔥、鹽、生粉、料酒、番茄醬、油。

做法：

1、將雞胸肉切成薄片狀，加入適量的料酒、鹽和生粉腌制十五分鐘左右，鍋中放入適量的油，將雞片煸炒至顏色發(fā)白乘出備用。

2、重新加入少許的油至鍋中，將番茄丁倒入用中小火翻炒至番茄變成濃稠的泥狀，再放入兩大勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

3、加入事先滑炒過的雞片，大火翻炒幾下；最后可以加一點點鹽調味。

15.蝦仁炒饅頭丁

原料：

饅頭1個、蝦仁適量、煮熟的毛豆、鹽適量。

做法：

1、將蝦去皮去蝦線。（如果用現(xiàn)成的蝦仁就可以省略這步了）將蝦切成蝦段；

2、鍋內放適量油，將饅頭放入鍋中炒。饅頭丁炒至表皮金黃酥脆后盛出備用。

3、鍋內放置少許的油將蝦仁翻炒直至變紅，繼續(xù)放入毛豆粒直至蝦仁炒熟，放入少許的鹽調味，將饅頭丁倒入翻炒均勻即可出鍋。

16.茄汁煎雞翅

原料

雞翅中、姜、料酒、蠔油、鹽、糖、番茄沙司。

做法：

1、用刀將洗凈的雞翅中劃兩道口子，用姜片、料酒和耗油，加入少許的鹽腌制搬個小時左右。

2、鍋中倒入油，5-6成熱時放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用。

3、鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻。

4、下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁。