南瓜吃多了會(huì)怎樣?

    我以前不愛(ài)吃南瓜的，基本上沒(méi)吃過(guò)。學(xué)營(yíng)養(yǎng)后經(jīng)常食用南瓜。在深圳我常用它做南瓜饅頭、南瓜粥等。回到老家我也要做給父母享用！前兩天我買了個(gè)南瓜回家，早上做了玉米南瓜粥。老爸老媽跟我說(shuō)：“村上誰(shuí)誰(shuí)吃南瓜吃哩渾身發(fā)黃，嚇哩不得了，去醫(yī)院看去了。”

    我來(lái)解釋：南瓜中含有比較豐富的胡蘿卜素，過(guò)量的食用南瓜，會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃。

 人體皮膚的顏色是受到三個(gè)方面的影響的，黑色素、胡蘿卜素類色素、皮膚血管里血液形成的紅色。

    而南瓜過(guò)量食用，整天把南瓜當(dāng)做主食吃，會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)量攝入β—胡蘿卜素，β—胡蘿卜素就會(huì)沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，導(dǎo)致出現(xiàn)“胡蘿卜素黃皮癥”，皮膚出現(xiàn)變黃的現(xiàn)象。

    吃南瓜出現(xiàn)“胡蘿卜素黃皮癥”的情況，會(huì)表現(xiàn)在人體的器官鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛四周、指甲旁的皮呈現(xiàn)檸檬黃色。

    那怎么辦呢？不用緊張害怕，只要停止食用南瓜，同時(shí)也不要吃其他含有胡蘿卜素的食物比如胡蘿卜等，一般在停止食用后癥狀是可以慢慢消退的。

    避免吃南瓜皮膚變黃，最重要的就是控制好食用量，不要每天把南瓜當(dāng)做主食，隔個(gè)幾天吃上一次，一次的食用量最好不超過(guò)一頓主食的量，50-100克左右，并且將南瓜與其他蔬菜搭配吃。聽(tīng)老媽說(shuō)那兩口子一天兩頓喝南瓜玉米面粥，吃的過(guò)量了啊，再好的東西也不能多吃哦！

   老爸老媽很認(rèn)真哩聽(tīng)了我的解釋，接下來(lái)的日子在吃飯的時(shí)候我都會(huì)跟爸媽分享營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。老爸的改變很大，能夠接受我在飲食上的一些建議了。