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木木的餐桌 VOL 19 上周帶給小伙伴們的花生毛豆，不單單是是世界杯看球的零食好伴侶，也是夏天必備的小零食。可是有小伙伴說了，世界杯每天三場比賽，這么點小東西撐不到凌晨二點的那場啊，腫么辦嘛，能給點實在的嗎？小編，實在的，你懂得嘛？那你們是下面這個意思嗎？要吃有肉肉的嗎？ GIF 表情包源自網絡 '肉肉肉，切克鬧，放開我 ，我要吃肉' 好吧，好吧，那今天就上給無肉不歡的小伙伴來個實在的：鹵豬蹄。 上手程度：★★★★☆ 今天的“豬腳”確實是豬腳（蹄），外加小編喜歡的香菇和豆干。豬蹄焯水去掉浮沫洗凈備用；香菇洗凈晾干備用；豆干厚切片備用。 配料如下： 打包配料，避免鍋里香料自由泳 鍋里加水，煮沸后將香料包放入鍋中，不要忘記加姜片了，然后再加適量的老抽，這樣可以讓豬蹄看上去更加誘人。記得加鹽啊，要不好看了沒鹽，也是不好吃。這就算是把新鹵水給制上了。 先放豬蹄，約摸40分鐘后，放入香菇。 加入香菇后，在鹵上約20分鐘，豬蹄就可以出鍋啦，然后加入豆干繼續鹵。 半小時后，關火撈出豆干香菇。
再配上個干碟：辣椒粉+花椒粉+花生粒+芝麻，吃的時候蘸一蘸，裹上一層干碟，過癮！巴適得很！ 鹵水千萬別倒掉了，這鍋鹵水盛出來就可以做下次的鍋底了。老鹵老鹵就是這樣來的啦。
木木TIPS： 1、選擇一口內徑深的鍋很重要，這樣才能讓鹵水全面包圍食材 2、選擇一部電影打發等待的時間很重要，這樣心急的小伙伴才不會一會兒又揭開蓋子看一下，蓋上，等下又揭開 3、選擇一塊斬好的豬蹄很重要，自家的菜刀很難搞定，哪怕是砍刀 4、如果實在嫌自己配香料很麻煩，那就買一瓶鹵水汁吧
適合夏天的美食鏈接： 除了小龍蝦，還有小海鮮 鮮椒涼粉兒 學英文啦！（口水雞） 走過路過不要錯過 長按識別二維碼關注木木哦 |
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