超嫩的絲瓜做成湯，清爽可口，超好喝完全保留食材最原始的味道

這個季節的老家，絲瓜可是遍地都是的，都喜歡在院圍墻的邊上種上四五顆，沿著院墻爬起，剛入夏的時候可以摘來當菜吃，老了還能曬干用來洗碗。但是現在這個年代基本種絲瓜就是用來吃的，成本低，不管清炒還是清燉都非常的好吃。

絲瓜的好處不查不知道，一查嚇一跳，竟然可以有這么多，絕對超過西蘭花的營養價值。絲瓜中含非常高的維生素C（美白預防感冒），還富含B族（抗疲勞），而且絲瓜中汁液還有能保持皮膚彈性的特殊功能，還能活血通絡這個具說跟媽媽有關，可以下奶的（所以說等我生二胎了，絕對知道該 吃什么）哈。反正好處很多，感興趣的可以百度查一下。

今天給大家推薦一個簡單的家常吃法，湯汁非常鮮美，做法還極其簡單

【制作步驟】

第一步：絲瓜用刮皮器去掉外皮，然后對半切開，再斜切成0.5厘米寬的條

第二步：加點配菜，讓湯更加營養和美味。木耳提前泡發，少許紅蘿卜絲，蒜末，雞蛋一個

第三步：鍋中留底油，先下蒜末炒出香味，然后再倒入切好的絲瓜

第四步：翻炒半分鐘以后，加入一碗水，放鹽和雞粉，想提鮮就再放點一點耗油

第五步：水開以后，調一點水淀粉（就是淀粉加水調好成稀糊狀），倒入鍋中

第六步：水再次開了以后下入其他的配菜，木耳，紅蘿卜絲等。

然后倒入打散的雞蛋，想要碎點的雞蛋花，就左手倒蛋液右手用筷子攪拌，如果想要大塊的蛋花，就不要動，

出鍋淋點香油，一碗清淡又十分鮮美的絲瓜雞蛋湯就做好了。反正自從減肥以來，我就特別鐘愛清淡的東西。

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