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關于要喝什么水的問題，有人認為要喝礦泉水，因為可以補充各種礦物質。也有人認為喝純凈水比較好，因為可以避免攝入各種雜質。還有人認為，自來水直接煮開就可以了。究竟喝哪種水比較好呢？ （圖片來源于網絡） 礦泉水： 礦泉水是從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的水，含有一定量的礦物質，如鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸、鋅、硒等。國家對一些微量元素的含量是有要求的，例如鋅必須大于等于0.2毫克/升，硒必須大于等于0.01毫克/升。 相比純凈水，喝礦泉水一定程度上能補充這些礦物質，但是，能補充到的量很有限。 （圖片來源于網絡） 就說鈣吧，《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版）中對普通成人每天鈣的推薦為800毫克（18-49歲）或1000毫克（50歲以上）。某品牌礦泉水的鈣含量是2-15毫克/升，就取最高值15毫克/升吧，再假設普通成人每天要喝的1.5-1.7升飲用水都是礦泉水，也只能提供22.5或25.5毫克的鈣，與800或1000毫克的目標值相比，是有一定距離的。如果想通過喝礦泉水來補充足的鈣，需要喝53-67升左右的水，這顯然是不現實的。 （圖片來源于網絡） 當然，如果平常沒法通過正常飲食（如充足的牛奶、豆腐、綠葉蔬菜等）攝取充足的鈣，那么，礦泉水還是可以提供少量的鈣的。 有些人不喜歡礦泉水，是因為擔心礦泉水中含雜質太多對身體不好，其實對于市場上包裝的礦泉水，只要是合格產品，就都是安全的。例如，砷、鎘、鉛等屬于限量指標，氰化物、亞硝酸鹽等污染物的含量也是有嚴格要求的。 純凈水： 純凈水是直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源，經適當的水凈化加工方法制得的水。在加工過程中一些礦物質和一些雜質會被去除掉。 正是因為如此，有人認為喝純凈水可以防病治病，其實，這是沒有科學道理的。無論是純凈水還是礦泉水，作為飲用水都可以發揮參與人體內新陳代謝、維持體液正常滲透壓及電解質平衡等各種生理作用。 （圖片來源于網絡） 還有人認為純凈水缺乏各種微量元素，長期喝會導致營養缺乏，這也是不對的。因為我們喝水的主要目的是補充水分，至于各種微量元素，我們主要通過一日三餐進行攝取。 也就是說，純凈水既不會因純凈而給健康帶來額外的好處，也不會因為少了一些礦物質而不利于健康。 白開水： 白開水一般是自來水直接燒開后的水，這種水不僅便宜、容易獲得，而且安全衛生，是《中國居民膳食指南》（2016版）中推薦飲用的水。 （圖片來源于網絡） 總而言之，無論是自來水煮開后的白開水，還是包裝的礦泉水或者純凈水，都可以作為我們飲水的來源，但從性價比的角度，還是喝白開水最經濟。 作者：劉萍萍 | 營養師，科普作者 |
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