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聽說，在中國吃貨眼中 中國地圖是這樣的 ▼ 
而在湛江吃貨眼中的 中國地圖應該是這樣的 ▼ 
湛江的美食種類多到你懷疑人生 而最正宗的土著永遠在不限時間地點的思考： 吃咩？有咩吃？咩好食？對于任何新奇物種 永遠只關心：
小編小手一揮 列出了一份湛江必吃的100樣東西 吃過這些 那才配在湛江自稱“吃貨中的戰斗機”
 牛腩粉
在湛江，一定要吃一碗牛腩粉，被煮的韌中帶滑的牛腩，吸飽香濃湯汁的河粉，撒上一把香蔥，完美的搭配。
白切雞
在湛江，一定要去吃白切雞，白切雞是湛江第一名菜。湛江白切雞聞名粵港澳，白切雞均肉嫩骨香，清淡鮮美，十分可口。
腸粉
在湛江，一定要吃腸粉，每一個湛江人都是腸粉專家，他們對腸粉有著很高的要求。皮要薄，醬汁咸淡要適中，不要噱頭，華而不實的出品是不受待見的。
 拉粉
在湛江，一定要吃拉粉，雖然和腸粉長得相似，但在口味上有更多的選擇，可以加蛋、瘦肉、生菜、香菇、牛肉......用料足，一碟就可以讓你吃得飽飽的。
碳燒生蠔
在湛江，一定要去吃碳燒生蠔，生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺就會令人上癮，再用燒烤來制作更增加了蠔的野味感覺。
牛雜
在湛江，一定要去吃牛雜，湛江牛雜的一個特點就是“雜”。只要你想得出，牛的哪個部位都有。例如一般的牛肚、牛腸、牛腰、牛筋，還有叫了牛鞭、牛睪丸、牛乳房應有盡有。
簸箕炊
在湛江，一定要去吃簸箕炊軟滑而不黏牙，入口細膩富有彈性，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷
田艾?籺
在湛江，一定要去吃田艾籺，香香糯糯的外皮，餡料是花生的話就是咸的，椰絲就是甜的。
鴨仔飯
在湛江，一定要去吃鴨仔飯，鴨肉原只白切，配上正宗湛江花生油蘸醬油汁一起吃，還要有一碗油飯才能算是完美！
豬雜湯粉
在湛江，一定要去吃豬雜湯粉，湛江的河粉和廣州還有潮汕的很不一樣，更加的薄更加的細，可以更好的吸收湯汁的味道。簡單烹調的豬雜湯粉，卻有不一樣的鮮美。
炸蝦餅
在湛江，一定要去吃炸蝦餅，湛江炸蝦餅最大的特色是餅香、脆口并夾帶著海蝦的清香，香味誘人，味道讓人一嘗試難忘。咬一口，爽脆的口感、濃郁的海香。
東海鵝
在湛江，一定要去吃東海鵝，東海島的白切鵝獨具濃郁的地方風味，由于其體型大、食性廣、耐粗飼，能采食大量青草和粗飼料，肉質天然，質色金黃，取食則味美酥香
麻章燒豬
在湛江，一定要去吃麻章的招牌脆皮燒豬，皮脆，肉嫩入味多汁，肉在嘴中咀嚼，味蕾隨油香肉香不斷翻騰，而且肥而不膩，感覺很是美妙！
爛鑊炒粉
在湛江，一定要去吃爛鑊炒粉，爛鑊炒粉是吳川的傳統小吃，因為要專用大鐵鑊敲掉鑊耳并削小鑊沿而特制成的'爛鑊'炒作，使鑊底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱'爛鑊粉'
雞甕
在湛江，一定要去吃雞甕，雞甕絕對是湛江本地一種極具特色的食雞方式雞帶著荷葉特有的香味，皮嫩肉滑，吃起來齒頰留香，直接用手撕著吃，感覺更棒。番薯絲粥
在湛江，一定要去吃番薯絲粥。現在的人吃慣了生珍海味，偶爾吃一下番薯絲粥反而覺得清腸胃又清爽，讓人回味無窮
徐聞羊肉粥
在湛江，一定要去吃徐聞羊肉粥，徐聞人精挑細選羊骨羊肉，羊肉鮮嫩不膻，蘸上醬油和小辣椒，令人口水橫溢，回味無窮。熬成的濃濃羊湯煲上一碗羊粥，再配上一根油條，鮮美獨特。
徐聞腌粉
在湛江，一定要去吃徐聞腌粉，可涼拌可加湯，嗦上一口，舌尖瞬間油香爽滑，回味無窮。
水餅
在湛江，一定要去吃水餅，使用現磨的米漿蒸成水餅，切成一小塊一小塊，可甜可咸，愛辣可辣，味香，嫩滑，爽口
機粽餅
在湛江，一定要去吃機粽餅，機粽風味獨特，香滑可口，軟韌有嚼頭，既不甜膩，又不飽氣。
新寮粉薯
在湛江，一定要去吃新寮粉薯，是個頭十足大而出粉量相當多的白番薯，色澤呈象牙白，以粉多香甜而且個頭碩大著稱，味道清香甜美，質地松軟多粉。
八寶飯
在湛江，一定要去吃八寶飯，主要原料為糯米、紅棗、蓮子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 種，總體好看、粘滑、清甜、郁香、味美。
河唇魚頭湯
在湛江，一定要去吃河唇魚頭湯，用水庫之鳙魚頭烹制，水庫鳙魚頭大、多髓，湯色濃白，甜而無腥。其鮮美可口
石角扣肉
在湛江，一定要去吃石角扣肉，香嫩的一層肥肉與香濃的一層瘦肉一起噴出了各自的精華，交雜在一起就是石角扣肉的美味。
廣海雞
在湛江，一定要去吃廣海雞，廉江市良垌鎮的廣海雞又名清水雞為良垌鎮劉水海首創，其雞為自己雞場飼養，食清水雞必以一碗濃湯蘸點伴食，此湯極為鮮美，配方秘而不傳。
黃竹山山姜頭雞湯
在湛江，一定要去喝黃竹山沙姜頭雞湯，用山姜頭及密制湯料配置而成，該湯純白如牛奶，味微甘，是滋補的好食品。
安鋪年糕
在湛江，一定要去吃安鋪年糕，它采用糯米、白糖、花生油等材料蒸熟，皮煎至金黃色，一口咬下去外脆里軟，又香又爽口。
安鋪粉
在湛江，一定要去吃安鋪粉，安鋪粉最原味的吃法是用一點醬油，一點花生油、芝麻、辣椒醬，外加幾個蒜米混合做拌料食用
糯米雞
在湛江，一定要去吃糯米雞，湛江的糯米雞不同于常見的荷葉包糯米雞，它的表面是油炸過的面粉，入口松脆，里層黏黏的糯米加上香軟多汁的肉餡，糯而不沾，口感非常獨特。
安鋪牛肉干
在湛江，一定要去吃安鋪牛肉干，安鋪牛肉干是用上等黃牛肉腌制后風干而成，有牛筋、牛肉片等多種。一般沾辣椒醬吃，牛肉蛋白質含量高。而脂肪含量低，味道鮮美。
煎堆
在湛江，一定要去吃煎堆，煎堆是用糯米粉做皮，椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡，口味豐富，表皮勻布芝麻，再放進熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，炸至表皮金黃酥脆。
安鋪魚生粥
在湛江，一定要去吃安鋪魚生粥，安鋪的魚生粥用魚生、海螺、叉燒、香炸小海鮮雞蛋等共有10多種佐料與熬了半天的稀粥即滾即食。
裹蒸粽
在湛江，一定要去吃裹蒸粽，冬春季節熱吃，夏秋季節涼吃。成品金黃軟韌，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜帶視香，別有風味。
甜酒糟
在湛江，一定要去吃甜酒糟，甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用
徐聞紅魚干
在湛江，一定要吃徐聞紅魚干，湛江西臨北部灣海域，該海域出產的紅魚干和紅魚筒是湛江的著名特產之一。其中湛江的紅魚干又以徐聞紅魚干知名。
徐聞腌蠔
在湛江，一定要去吃徐聞縣下洋鎮腌蠔，這是一種獨特的生蠔吃法，其味鮮美無比，清爽自然，生津滋補，令人回味無窮！
雷州腌粉
在湛江，一定要去吃雷州腌粉，亮點是其中的“米粉”，偏纖細苗條、偏實，吃前要攪勻，這米粉搭配這可口香脆的蘿卜干，卻一點都不單調，很有嚼勁。
合子餅
在湛江，一定要去吃合子餅，是雷州半島最常見的一種風味小吃，其味滑潤清香而誘人嘴饞！合子餅原有甜味和咸味之分，但現在制做多見的是咸味
豬腸餅
在湛江，一定要去吃豬腸餅，豬腸餅因其狀如豬腸而名，豬腸餅粉皮白、薄、滑，再撒上碾碎的花生粉，口感醇香，回味無窮。
牛骨仔
在湛江，一定要去吃牛骨仔，濃湯配老牛，香味十足！熱熱的一大碗下肚，瞬間幸福感爆棚！
白斬狗
在湛江，一定要去吃白斬狗，湛江人食狗很講究，“老貓嫩狗”，喜歡食鮮嫩的狗，狗中又以黑狗為佳。這樣的狗肉才細膩可口，芳香襲人，味道特異。蛤蔞飯
在湛江，一定要去吃蛤蔞飯，蛤蔞飯是湛江的家常飯菜之一，不僅芳香撲鼻，滋味豐富，而且滋補身體。
啫啫粉
在湛江，一定要去吃啫啫粉，聽說啫啫粉的名字來源于煮的時候砂鍋的聲音，但我覺得也有可能是因為吃貨們等待時啫啫的口水聲吧~
金小小牛角包
在湛江，一定要去吃金小小牛角包，剛剛出爐的牛角包真的是香飄十里啊，金黃酥脆的外皮，黃油香濃的味道。
水晶鳳爪
在湛江，一定要去吃水晶鳳爪，骨脆肉香，爽口不膩，再配上一罐啤酒，簡直就是聊天吹水下酒最佳伴侶。
南三黃油蟹
在湛江，一定要去吃南三黃油蟹，以油膏甘香、肉質鮮嫩見稱。黃油蟹揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油香味撲面而來，油質甘香嫩滑，美味獨特，可謂“蟹中極品”。
鴨乸粽
在湛江，一定要去吃鴨乸粽，鴨乸粽外形就和別的粽子不一樣，里面餡料有糯米和豬肉、臘腸、蝦米等餡料，蒸煮熟后，苦刺棘特殊的濃香，加上餡里的配料“蛤螻”，吃起來清香可口，味道好極了。
薯粉索
在湛江，一定要去吃薯粉索，因為湛江人特別會制作，將薯粉條制作得滑溜溜的，“索”一聲就吃下去，所以，人們形象地稱薯粉條為薯粉索。
豬籠餅
在湛江，一定要去吃豬籠餅，豬籠餅的外形真的是可愛滿分，雖然只有一團面粉，混了些砂糖作調味，雖不及月餅之香甜好吃，但在社會環境欠佳之舊日，小孩子能在過節時有此小吃，亦是件快活事。
開口棗
在湛江，一定要去吃開口棗。本來是圓球形的脆口棗，因其經油炸后上端裂開而得名。外粘芝麻，香甜暄酥，脆脆的一口，十分好吃。
麻通
在湛江，一定要去吃麻通。吳川獨有的風味小食麻通形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無渣，香甜可口。
湖光鮮奶
在湛江，一定要去喝湖光鮮奶，是小學的時候早餐必備，一邊喝著一遍去上學，甜甜的味道記到現在。
海豆芽
在湛江，一定要去吃海豆芽，在外地很少會看見的海豆芽，外形很特別，不同大小肉質也不一樣，大的厚實，小的細膩，爆炒一下就是下酒菜必備了。
涼粉草在湛江，一定要去吃涼粉草，有著特別清香的粉草加上糖水，都不用嚼，一下子就吞下去了。
渣渣
在湛江，一定要去吃渣渣，這個是歡歡的招牌甜品，黑糯米椰汁搭配粉粉的芋頭，好吃~
泥丁
在湛江，一定要去吃泥丁，一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的東西，生長在吳川靠海附近開岔的咸淡水交界處的泥塘或海邊爛泥里，所以還有個別名叫泥蟲。
白灼蝦
在湛江，一定要去吃白灼蝦，白灼蝦是一道最簡便的烹飪方式，也是最大程度的保持了蝦的鮮、甜、嫩的原味。
糯米糖粥
湛江，有一種習俗，每當婚娶喜事或是喬搬新居，早上都需要煮上一鍋糯米糖粥，意旨取個好意頭。
沙蟲粥
在湛江，一定要去吃沙蟲粥，沙蟲粥是清甜的，加上沙蟲獨有的口感與風味更是令人愛不釋口
雜魚湯
在湛江，一定要去吃雜魚湯，一道很平常的家常菜，但味道非常鮮美。只需放少許的油和適量的鹽，最后放上蔥花即可出爐~雜魚湯品起來很香很甜，且鮮而不膩。
椒鹽蝦蛄
在湛江，一定要去吃椒鹽蝦蛄，椒鹽處理的蝦蛄肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。
塘蓬生炆豬肉
在湛江，一定要去吃生炆豬肉，生炆豬肉是湛江廉江塘蓬的一道名菜，生炆豬肉肥甘而不膩，營養豐富，聞起來讓人流口水，吃起來更是百食不厭。
廉江狗羊煲
在湛江，一定要去吃廉江狗羊煲，廉江狗羊煲獨有風味之處在于其配料，加防黨、北芪、杞子等清補中藥壯陽補腎；配沙蟲、尤魚、蝦米等海味干貨調味，使狗羊煲香氣濃郁、湯白味鮮。
白灼東風螺
在湛江，一定要去吃白灼東風螺，只要新鮮沒異味，東風螺一定好吃。白灼吃到的是原汁原味，若辣酒煮吃到的是惹味。
豉汁蒸白鱔
在湛江，一定要去吃豉汁蒸白鱔，蒸的很好吃，而且肉質很滑，口感很鮮。講究美觀者，則不要把白鱔完全切斷，盤在碟中，稱為“豉汁盤龍膳”
牛骨湯
在湛江，一定要去喝燉煮了幾個小時的牛骨湯，將牛骨頭的精髓全部激發了出來，湯汁味道濃郁，鮮甜可口。喝一口湯，一口肉，別具港城特色。
雞雜粥
在湛江，一定要去吃雞雜粥，節儉的湛江人不會把雞肉吃了，而把雞的其他部分全部丟棄。他們把雞肝、雞腸等材料洗凈，放入粥中一起熬煮，發現這樣煮出來的粥不僅好吃還很有營養價值。
白鴿粥
在湛江，一定要去吃白鴿粥，也是湛江的特色之一。白鴿粥除了選用即點即宰的白鴿之外，粥底也講究，往往要加入經過油炸的海味濃重的魷魚干、沙蟲干以及諸多的香味配料，粥是即煮的三滾粥。
清蒸花蟹
在湛江，一定要去吃清蒸花蟹，湛江作為海鮮美食之都，湛江人吃花蟹很有講究。將花蟹洗凈，整個放于鍋中蓋好，不下水，慢火煮，聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味，因此特別可口。
西施稻香肉
在湛江，一定要去吃西施稻香肉，西施稻香肉的肉身用稻草緊實地纏繞兩圈，再放入鍋中烹煮，既得了稻草的香氣，又能裝飾肉身，讓這道菜多了一份儒雅氣質。
鹽焗羊腩
在湛江，一定要去吃鹽焗羊腩，吃草帶點鹽分的羊腩，少水慢火烹煮，肉嫩無膻味，厚度適中的皮下脂肪香而不膩。
荷香蒸海邊鴨
在湛江，一定要去吃荷香蒸海邊鴨，采用了本地海邊鴨，荷葉和菜吸收了鴨肉的脂肪，讓鴨肉變的肥而不膩。所有原料，用荷葉包裹，上籠蒸制，有淡淡的荷香味。
蟛蜞汁
在湛江，一定要去吃蟛蜞汁，價廉物美，清香可口，能下氣化痰，去積膩，助消化
禾蟲
在湛江，一定要去吃禾蟲，禾蟲雖小，口口是肉，含有豐富蛋白質，而且風味奇特，清香鮮美，嫩滑可口，實是飲酒、吃飯一道好菜。
徐聞菠蘿
在湛江，一定要去吃徐聞菠蘿，徐聞“愚公樓牌”菠蘿已被列為世界名果。湛江當地百姓在食用鮮菠蘿時，有一個獨特的方法：把切好的菠蘿塊放到鹽水里浸泡一會兒再吃
紅楊桃
在湛江，一定要去吃紅楊桃，廉江的“河唇”紅楊桃可說是非常出名，不僅克服了傳統楊桃味澀多渣的缺點，風味也十分獨特，汁多渣少，味甘甜，遠銷全國各地
紅橙
在湛江，一定要去吃紅橙，湛江廉江又被稱為“中國紅橙之鄉”，可想其產的紅橙該有多美味。已被列為國宴佳果的廉江紅橙果質嫩滑、甜中帶酸，味清甜帶香，深受國內外食客歡迎。
大樹菠蘿
在湛江，一定要去吃大樹菠蘿，大樹菠蘿又叫菠蘿蜜，成熟時香味四溢,分外誘人。大樹菠蘿分干包、濕包，干包爽脆，除生吃外，還可作菜肴，濕包甜膩，可生吃、可作點心。
濕辣牛肉
在湛江，一定要去吃濕辣牛肉，經過醬汁的腌制和細心地快烤，烤熟的牛肉不僅入味，原肉汁還鎖得滿滿的，比起撒干料的肉串要嫩的多的多的多…
及第粥
在湛江，一定要去吃及第粥，及第粥粥白如凝脂，鮮香無比，味道很美。
土龍湯
在湛江，一定要去吃土龍湯，采用附近淺海的天然土龍（即骨鱔）、鄉下米酒、純正花生油、沙姜、生姜及其它佐料烹制而成的，有強腎壯陽補氣血之功效。
炒薯粉
在湛江，一定要去吃炒薯粉，明火炒薯粉有甜有咸，配料主要有蒜茸熟油、生抽、豆芽菜、花生碎、牛肉干、沙蟲干、海螺肉、小蝦等，或者加入點辣椒來起味，清甜滑爽
硇洲鮑
在湛江，一定要去吃硇洲鮑，以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱。為廣東省湛江市硇洲島盛產！是鮮為人知的中國歷代朝遷貢品。
豆芽炒海蜇
在湛江，一定要去吃豆芽炒海蜇，海蜇用傳統方法處理后，保證原汁原味，配上黃豆芽，猛火爆炒，新鮮爽口
干煎白倉魚
在湛江，一定要去吃干煎白倉魚，大塊的魚肉吃起來很過癮，幾乎沒有魚刺，外酥里嫩，吃的時候不用再加任何調料，要的就是那最原始的鮮美。
雷州大粽
在湛江，一定要去吃雷州大粽，粽葉采用的是野菠蘿的葉子，掀開粽葉會有股淡淡的清香，糯米里面裹著蓮子、豬肉、紅棗、香菇等餡料，吃起來很滿足，有一股濃濃的鄉村氣息。
花蟹粥
在湛江，一定要去吃花蟹粥，湛江人特別習慣把這種蟹拆開后混著大米煮成粥，味道鮮美，小孩子尤其愛吃。還可以根據個人的口味添加一些蔥沫、香菜等調味品。
油焗奄仔蟹
在湛江，一定要去吃油焗奄仔蟹，奄仔蟹即是未成年的羔蟹，蟹中的羔油含量很高，油焗出來的蟹，香味四散，芳香撲鼻。
酒焗血鱔
在湛江，一定要去吃酒焗血鱔，烹飪時無須開肚，防止鱔血流失。酒焗后肉鮮甜濃郁，骨軟而香，湯色濃白。
沙姜炒章魚
在湛江，一定要去吃沙姜炒章魚，用慢火將沙姜和章魚逼至干香時，沙姜帶辛辣味的特殊異香慢慢融入章魚中，使食客滿口奇香和復合濃郁的海鮮風味，可謂湛江菜一絕。
梅菉魚丸
在湛江，一定要去吃梅菉魚丸，是一道出名的地方小吃。梅菉的魚丸選材優良，制作考究，口感嫩滑，無腥味，有筋道，老幼咸宜。用上湯烹飪，鮮美無比
徐聞烤全羊
在湛江，一定要去吃徐聞烤全羊，徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢，但卻無膻味。
魷魚絲
在湛江，一定要去吃魷魚絲，湛江的魷魚絲肉軟而不硬，嚼起來特有彈性。烘烤過的魷魚絲更是酥香可口
下六番薯
在湛江，一定要去吃下六番薯，煮熟時薯皮至薯肉半散開，薯心呈紫綠色，散發出不僅有薯的香味，還有芋的香味，吃之香、粉、爽
紅海米
在湛江，一定要去吃紅海米，紅海米富含各種維生素和人體必需的微元素，是當地的食療圣物，老人用它補血行血，女性食用可恢復元氣，嬰兒食用可以強健骨骼。
遂溪鱔肚
在湛江，一定要去吃遂溪鱔肚，遂溪鱔肚是湛江的著名特產，廣東人慣稱為“花膠”，素有“海洋之參”的美譽。
黃鱔粥
在湛江，一定要去吃黃鱔粥，黃鱔粥具有補氣益血 強筋骨 除風濕等功效，在湛江的食肆里頗受歡迎。
清蒸龍躉魚
在湛江，一定要去吃清蒸龍躉魚，龍躉魚是一種名貴的魚，清甜可口，肉質鮮美，其魚皮富含膠原蛋白，吃起來有嚼勁，綿綿滑滑的。
爆炒紅螺肉
在湛江，一定要去吃爆炒紅螺肉，廣東湛江端午節必上桌的一道菜，肉質飽滿，味道鮮美
干煎天然蝦皇
選取天然的大蝦，去殼，挑去蝦腸，洗凈瀝干，加入料酒腌制片刻，熱鍋放油慢火干煎而成。蝦的個頭很大，入口卻清甜無比，肉質結實彈牙
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