2分鐘輕松學(xué)會(huì)，消暑解渴的夏季飯桌必備湯品——肉丸蔬菜湯

夏天到了，而在夏季湯是飯桌上解暑消渴的一道好菜品，而這其中蔬菜湯又是很多人喜歡喝的湯品，而我們下面要介紹的是肉丸蔬菜湯。

肉丸蔬菜湯不僅有蔬菜湯所能夠提供的綠色營(yíng)養(yǎng)以及消暑解渴的功能，而且又有肉丸的加入，因?yàn)橛辛巳澆嗽氐拇钆?，所以這碗湯整日品嘗起來(lái)會(huì)更加的鮮美，那么我們來(lái)看看具體應(yīng)該如何來(lái)制作肉丸蔬菜湯呢。

首先是材料的準(zhǔn)備，肉丸蔬菜湯，顧名思義我們首先要從菜市場(chǎng)里采購(gòu)來(lái)新鮮的肉丸和新鮮的蔬菜，還要準(zhǔn)備好鹽等調(diào)味品。

肉丸蔬菜湯，由于是湯類(lèi)的制作，因此制作的流程其實(shí)十分簡(jiǎn)單，我們只要看了下面的方法，很快就能夠掌握并且親手做出一碗鮮美可口的菜品。

第一步，我們把買(mǎi)來(lái)的青菜放在廚房的水龍頭下沖洗，然后將青菜放在砧板上，用菜刀將青菜切好，整齊的碼在一旁等待備用。注意青菜由于買(mǎi)來(lái)含有農(nóng)藥成分，因此我們一定要多洗幾遍，以保證沒(méi)有農(nóng)藥殘留。

第二步，我們打開(kāi)煤氣，然后開(kāi)火在鍋內(nèi)倒入一定的開(kāi)水，然后在鍋內(nèi)放入我們事先從市場(chǎng)里買(mǎi)好的冰凍肉丸子，蓋上鍋蓋，等水沸騰，肉丸煮到幾乎三分之二熟，我們可以打開(kāi)鍋蓋，然后往鍋里加入我們剛才切好的青菜，再蓋上鍋蓋，開(kāi)大火繼續(xù)煮。

等大約五分鐘，鍋里的青菜和肉丸應(yīng)該都熟的時(shí)候，我們打開(kāi)鍋蓋，向鍋內(nèi)加入適量的醬油和鹽，醬油只需要加入一點(diǎn)點(diǎn)，是為了增加肉丸湯的鮮味，而鹽的加入要適量，否則會(huì)影響口感，在把握不好的時(shí)候我們可以用勺子舀一點(diǎn)湯嘗試一下湯的咸淡。

最后，我們就可以關(guān)掉煤氣然后將湯從鍋內(nèi)倒入大碗中，然后端到餐桌上，就完成了我們自己制作的美味的湯了。