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今天重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院的老師就跟大家分享幾款創意飲品. 需要準備的器具: 雪克壺 量杯 水果刀/菜板 吧勺若干 創意杯 壓錘 電子秤 奶昔機 糖漿 玫瑰花碎 薄荷葉 花茶 吸管 水果 迷迭香 美食家 杯量 240-300ml 愛爾蘭咖啡杯/創意杯 蛋黃酒沙司 10g 茴香糖漿 15ml 熱牛奶泡 200ml 濃縮咖啡 30ml 打發奶油 適量 做法:加入蛋黃酒沙司打底,加入糖漿;加入熱牛奶泡,再注入濃縮咖啡;少許奶油封頂,并做裝飾;搭配攪拌棒,紙巾. 彩虹棉花糖冰飲 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 棉花糖沙司 20g 青蘋果糖漿 5ml 白薄荷糖漿 5ml 純凈水 100ml 冰塊 160ml 紅茶 適量 做法:將糖漿,沙司,冰塊,清水加入雪克壺中搖勻濾入滿杯冰塊的杯中;紅茶加至滿杯;裝飾青蘋果片,星星糖,薄荷枝;搭配吸管,紙巾,提醒客人搖勻后再飲用 咖啡香水 杯量:240-300ml 愛爾蘭咖啡杯 創意杯 百香果糖漿 10ml 玫瑰糖漿 10ml 冰塊 滿杯 清水 60ml 濃縮咖啡 60ml 奶油 適量 做法:將糖漿,冰塊,水加入杯中,并攪拌均勻;加入濃縮咖啡,出現分層;奶油封頂,并做裝飾;搭配吸管,紙巾出品,提醒客人攪勻后再飲用 果馥啡香 杯量:240-300ml 愛爾蘭咖啡杯 創意杯 核桃糖漿 10ml 熱牛奶泡 180ml 濃縮咖啡 30ml 焦糖沙司 少許 堅果碎 少許 做法:用焦糖沙司做杯口,粘上堅果碎;加入糖漿打底,加入熱牛奶泡,然后注入濃縮咖啡出現分層;在頂部做裝飾;搭配攪拌棒,紙巾出品,提醒客人攪勻后再飲用. 熱帶荔枝法布蕾冰咖 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 荔枝糖漿 15ml 加勒比熱帶風情糖漿 5ml 冰塊 150g 清水 100ml 長濃縮咖啡 120ml 咖啡粉 少許 干碎花 少許 做法:首先萃取兩份長濃縮咖啡,將其中一份做成法布蕾;在杯中加入糖漿,冰塊,清水并攪拌均勻,從冰上注入濃縮咖啡出現分層;鋪上咖啡法布蕾;頂部做裝飾;搭配攪拌棒,紙巾出品,提醒客人攪勻后再飲用. 熱帶荔枝法布蕾冰茶 杯量:300-360ml 果汁杯 創意杯 荔枝糖漿 20ml Tiki糖漿 10ml 錫蘭紅茶 150ml 冰塊 160g 咖啡法布蕾 50ml 做法:將糖漿,冰塊,紅茶,加入杯中攪拌均勻;鋪上咖啡法布蕾泡沫;裝飾薄荷枝,橙皮,咖啡粉;搭配攪拌棒,紙巾即可. 翡翠 杯量:200-240ml 香檳杯 創意杯 薄荷糖漿 5ml 蔗糖糖漿 5ml 熱牛奶泡 150ml 濃縮咖啡 30ml 薄荷枝 1棵 做法:先將糖漿加入杯中,加入少許牛奶攪拌均勻;加入熱牛奶泡,然后注入濃縮咖啡出現分層;在頂部做裝飾;搭配攪拌棒,紙巾出品,提醒客人攪勻后再飲用. 榛果冰瑤咖啡 杯量:240-300ml 愛爾蘭咖啡杯 創意杯 榛子糖漿 20ml 冰塊 160g 飲用水 100ml 濃縮咖啡 60ml 做法:將所有材料加入雪克壺中,充分搖勻,倒入杯中;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾. 綠水晶 杯量:300-360ml 果汁杯 創意杯 薄荷糖漿 3ml Tiki糖漿 8ml 鹽 1g （?吧勺） 冰塊 160g（Full） 雪碧 160ml（Full） 檸檬 3片 薄荷枝 1棵 做法:將糖漿,鹽,冰塊,雪碧,檸檬片加入杯中攪拌均勻;頂部用新鮮水果做裝飾;搭配兩根吸管即可. 熱帶柑橘氣泡水 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 椰子糖漿 15ml 柑橘糖漿 15ml 氣泡水 160ml 冰塊 160g 橙片,橙皮 1 做法:將糖漿,冰塊,氣泡水加入杯中攪拌均勻;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾. 玫瑰百香果氣泡水 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 玫瑰糖漿 15ml 百香果糖漿 15ml 氣泡水 160ml 冰塊 160g 干花 2 薄荷枝 1 做法:將糖漿,冰塊,氣泡水加入杯中攪拌均勻;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾.
阿瑪蕾娜蜜茶 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 法布芮阿瑪蕾娜野櫻桃糖漿 20ml 蔗糖糖漿 10ml 錫蘭紅茶 160ml 冰塊 160g 檸檬片 1片 薄荷枝 1棵 阿瑪蕾娜野櫻桃 2顆 做法:將糖漿,冰塊,紅茶,加入阿瑪蕾娜瓷罐中搖勻;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾.
藍莓冰茶 杯量:330-360ml果汁杯 創意杯 藍莓糖漿 30ml 錫蘭紅茶 160ml 冰塊 160g 青檸角 1個 藍莓 1顆 薄荷枝 1顆 做法:將糖漿,冰塊,紅茶,加入雪克壺中搖勻,倒入杯中;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾.
檸檬奇異果冰瑤茶 杯量:330-360ml果汁杯 創意杯 檸檬奇異果糖漿 25ml 蔗糖糖漿 5ml 錫蘭紅茶 160ml 冰塊 160g 檸檬片 1個 奇異果片 1棵 法布芮雞尾酒紅櫻桃 1顆 做法:將糖漿,冰塊,紅茶,加入雪克壺中搖勻,倒入杯中;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾.
花樣年華冰搖茶 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 玫瑰糖漿 15ml 接骨木糖漿 15ml 茉莉綠茶 160ml 冰塊 160g 干花 2 檸檬角 1 薄荷枝 1 做法:將糖漿,冰塊,茉莉綠茶,加入雪克壺中搖勻,倒入杯中;頂部做新鮮裝飾;搭配吸管,紙巾.
粉紅俏佳人 杯量:330-360ml 果汁杯 創意杯 荔枝糖漿:15ml Fabbri Litchi Syrup 玫瑰糖漿:15ml Fabbri Rose Syrup 氣泡水:加滿 Soda 奶蓋:牛奶+奶油（拉泡冰壺） Milk&Crame 做法:冰塊:底部少量.玫瑰花瓣灑在頂部(Dry Rose)
無酒精雞尾酒-提拉米蘇 杯量:150ml 雞尾酒杯 黑朗姆酒:45ml Dark Rum 濃縮咖啡:30ml Expresso 香草糖漿:10ml Fabbri Vanilla Syrup 巧克力沙司:10ml Fabbri Chocolate Sauce 扁桃仁糖漿 10ml（杏仁奶:加滿） Fabbri Almond Syrup 牛奶加滿 Milk 做法:裝飾物:可可粉少許(Chocolate Powder)
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