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?燕窩為什么有‘腥味和霉味’?美基燕窩總結了以下4點原因: 1:【燕屋的構建】燕屋一般分為全水泥結構或防腐木結構，外墻上，通常會開一些較小的窗口，供金絲燕外出覓食之，燕屋封閉性相對好，透氣能力、光線度相對差。 2:【燕子居住環(huán)境】金絲燕居住環(huán)境比較特殊，喜歡在潮濕的環(huán)境中生活，燕窩就是在這種環(huán)境中筑造而成，為了更加適應金絲燕的居住，燕屋內常常會安裝一些加濕器，或安裝噴水設施，燕窩遇水，蛋腥味更濃郁。 3:【燕窩采摘】為了避免燕窩破損，燕農(nóng)采摘燕窩時，先噴水到燕窩上，然后再用鏟子將其鏟下。 4:【燕窩運輸】為了避免運輸途中燕窩破損，批發(fā)商家一般會噴5-10水來防止破損。如果不噴水，燕窩在運輸時破損的幾率會增大。 其實并不是真的發(fā)霉，屬水溶性蛋白和潮濕環(huán)境綜合作用所導致的味道，這個味道并不是霉味，是燕窩正常的味道。      |
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