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Hello,又是我勤奮C位大純仔~上次發(fā)了:汕頭跑拍攻略(戳圖跳轉(zhuǎn)閱讀）
后臺不斷收到大家希望潮汕地頭蛇給指條明路，到底去哪里才能吃到讓“人間餓爸”陳曉卿也饞哭的潮汕美食。
在潮汕美食扒客們的合力努力下,我們基本把關(guān)注度最高的幾家店給辨認(rèn)深扒出來啦！ 廢話少說~ ▍第一集 牛肉丸
店名:老四家手拍牛肉丸 地址:汕頭市金平區(qū)躍進(jìn)路23-5號 有句話說: 在潮汕,每一只牛,生來就被安排得明明白白。 所以記錄片的第一集,就是這么硬核,牛肉丸上!
富有彈性的牛肉丸,還能當(dāng)乒乓球打。 鬼馬妹妹遠(yuǎn)在東北的朋友大過年的都忍不住想讓鬼馬妹妹安排快遞寄過去,可想而知牛肉丸的流口水指數(shù)！五星都不為過。 探店有感：門店不大,不是特別好找，甚至懷疑是不是找錯了。
老四家的幾個主要產(chǎn)品,有牛筋丸、軟漿牛肉丸、牛肉卷。由此衍生出各種粿條湯,面湯。
選擇困難癥建議可以像我們一樣,來個混合口味,一次性將牛筋丸、牛肉丸、牛肉卷收入口中。
▍第二集:魚飯
店名:達(dá)濠放釣 地址:汕頭市濠江區(qū)沿江路與海旁路五橫交匯處西北 看到“魚飯”兩個字,肯定很多人以為是一種魚和飯共同烹制的美食。其實(shí)在今天的潮汕地區(qū),所有用鹽水煮制的海產(chǎn)品,都統(tǒng)稱為魚飯。
▍第三集:腐乳餅
店名:懷德食品店 地址:潮州市湘橋區(qū)太平路167號 在中國,幾乎每一個地方都有糕餅制作的傳統(tǒng),然而像腐乳餅這樣的獨(dú)特風(fēng)味,只存在于潮汕地區(qū),咬一口,很長時間,念念不忘。
▍第四集 :腌蟹
店名:富苑飲食 地址:汕頭市龍湖區(qū)朝陽莊北區(qū)12棟 去汕頭最不可錯過的美食是什么?應(yīng)該非大排檔莫屬了吧。
到了宵夜時間,沒幾個人能控制住自己,不去吃“夜粥”。 潮汕人又管夜宵,叫“打冷”。
夜宵檔集中了各種潮汕風(fēng)味,又充滿了煙火氣。 其中最重頭的,還數(shù)這道腌蟹—— 沒有一只蟹,能橫著八只腳逃出潮汕。 鮮而不腥、嫩而不生
▍第六集:鹵水
店名:潮鹵道鹵水火鍋 地址:汕頭市龍湖區(qū)黃山路71號103鋪面 潮汕人愛吃鹵水自然不必多說,
鹵水鵝肉也是潮汕人逢年過節(jié)必備的食物。
你可能想不到的是,居然還有鹵水火鍋的操作。
潮鹵道被譽(yù)為“現(xiàn)代潮菜之父”,潮鹵道的鎮(zhèn)店之寶,在于它的絕版鹵水鍋底。 ▍第七集:薄殼
地址:澄海區(qū)鹽鴻鎮(zhèn) 薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中,是廣東潮汕地區(qū)和福建東南部的特有海產(chǎn)品。
如果你想品嘗各種各樣做法的薄殼,來鹽鴻鎮(zhèn)吧。
▍第八集:菜脯
地址:揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn) 潮汕的菜脯即蘿卜干,大純仔家里就經(jīng)常是菜脯煎蛋配白粥當(dāng)早餐，爽口美味不油膩！
▍第九集:魚丸
店名:正邦易廚 地址:廣東省汕頭市水仙園28幢101 潮汕魚丸是將海魚除頭去骨,魚肉拍打攪爛,加上佐料制成丸狀而成。
魚丸可做湯和燒菜,尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味,魚丸不僅彈牙爽脆,湯還鮮美濃香,此菜很投潮汕人以湯為重的口味。
湯味鮮美,生菜脆爽,魚丸筋道,在潮式菜系中可以稱得上是其中的佼佼者。
▍第十集:粿條
地址:揭陽市桐坑鎮(zhèn) 潮汕人的白天,是被清晨那碗牛肉丸粿條湯喚醒的！ 由粿條也衍生出各式各樣的粿品，在粿粿堆里長大的潮汕孩子表示非常幸福。
▍第十一集:豆醬
地址:揭陽市普寧鎮(zhèn) 豆醬是一種用優(yōu)質(zhì)黃豆泡蒸(煮)熟后經(jīng)天然發(fā)酵制成的食品或調(diào)味佳品,歷史久悠久,特別是普寧豆醬最為盛名。 大純仔最無法抗拒的,莫過于一道豆醬空心菜，以及炸豆干(豆腐)。
▍第十二集:紫菜
地址:汕頭市南澳縣 南澳是我們汕頭非常著名的旅游城市,如果來南澳旅游，你絕對不會錯過琳瑯滿目、各種做法的紫菜。
▍第十三集:牛肉火鍋
店名:八合里海記 地址:黃崗路與中山路交口北行300米路西坪西6座 來，感受一波入口即化的牛肉火鍋。
除了牛肉本身新鮮,解牛師傅的刀工,也是促成這道人間美味不可缺少的決定性因素。“快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠”
▍第十七集：魚生
店名：老成魚生 地址：（潮安區(qū)）瓷頭興路懷德市場 潮州人吃魚生(即吃生魚片)的習(xí)俗由來已久。每片魚肉都薄如蟬翼，幾近透明，包裹著豐富的油脂。
除了以上提及的關(guān)注度較高的美食，《風(fēng)味原產(chǎn)地 · 潮汕》還有更多美味等你去發(fā)現(xiàn)。 但無論吃什么潮汕美食，都必不可少的，要數(shù)這道功夫茶！
潮汕人愛喝茶的程度已經(jīng)到了: 哪怕到對方家里吵架，也是要先坐下來喝一杯的。 有一種說法叫： 潮汕人喝的不是茶，是命！ 最后靈魂拷問：
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