海鮮石鍋拌飯

海鮮和肉類可以和蔬菜隨意搭配，營養美味。

食材：米飯、韓式拌飯醬四大勺、胡蘿卜、萵筍頭、黑木耳、杏鮑菇、基圍蝦10只、綠豆芽、雞蛋、熟芝麻、食用油、食鹽、生抽

做法：

1、淘米，煮飯，少水，不宜用太濕軟的米飯來做拌飯，軟爛的米飯會大大降低口感，且不好拌，飯稍微煮硬一點。

2、在等待煮飯的過程中，將蔬菜洗凈，切絲，杏鮑菇切成大小均勻的條狀，每切好一種就用一個小碗裝起來放好，勿將蔬菜混合在一起。

3、基圍蝦去頭去殼，用牙簽挑去蝦線后洗凈，蝦仁備用。

4、煎荷包蛋，最好是糖心的那種，拌飯最佳

5、將切好的蔬菜分別下鍋炒，炒完一種關火乘出來放一邊再把另外一種菜放進去炒，建議每次炒之前都放很少量的油，每種菜都要放油炒，炒的時候放少量的鹽，所有蔬菜分開炒好，單獨盛出備用，蝦仁可不放鹽，炒到剛好全部變色就盛出。

6、石鍋中刷一層油，里面鋪上米飯，稍微壓實。

7、米飯上澆上4大勺拌飯醬，可以根據個人喜好增減。

8、把炒好的菜放在鋪了醬的米飯上，每種蔬菜放一個區，形成一個“色環”，很高大上的感覺，再把煎蛋蓋在“色環”的中間，再在煎蛋上撒一把香噴噴的芝麻。

9、將石鍋放灶上點火加熱，開中火即可，燒10到15分鐘，手放在離石鍋20厘米的地方能感受到熱氣，就可以關火將石鍋端下來。

10、用勺子將整鍋飯拌勻，最好吃每一粒米都能蘸上辣醬，就可以開動了！

韓式拌飯

食材：米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、清洗好的白菜、雞蛋一個、韓國辣醬、韓國烤肉、鹽、雞精、生抽、蒜茸

做法：

1、先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿卜和青椒分別切成絲，豆芽洗凈，用0.5厘米厚的肉在鍋上煎5分鐘。

2、將洗好的生白菜放到竹簾上，再將烤肉卷入白菜中。（用竹簾協助。）

3、燒鍋熱油，把切好的紅蘿卜絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過后也放到米飯上。

4、然后把雞蛋煎到七成熟后也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘。

5、把所有菜品擺成三角形，圍成圓形，最后將白菜卷肉擺在圓心裝盤，用勺子把菜和飯拌勻。