|
雪菜酸，黃魚鮮，配在一起，真是酸鮮又可口啊！寧波人最愛的就是這道菜了！  雪菜黃魚湯原料：黃魚4條，雪菜。 配料：蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、生粉。 步驟：  操作步驟1.黃魚刮去魚鱗，去掉魚鰓和內臟，沖洗干凈后瀝干水分。 2.盤子里放點生粉，給黃魚兩面都拍上一層薄薄的生粉。  操作步驟3.炒鍋內放油，鍋熱后，放入黃魚，中小火煎至兩面金黃。 4.噴入料酒燒滾，放入蔥姜，倒入開水(高湯更好)，水量稍稍沒過黃魚，燒開后中小火燉10分鐘。  操作步驟5.撈出蔥姜，加入雪菜，撒點胡椒粉和少量鹽調味，燒開即可。
6.好喝的雪菜黃魚湯就做得了，雖然樣子丑丑，但味道很好，老爸很喜歡，開心。 |
|
|
