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隨著人們的經濟條件越來越好了，人們的生活水平也越來越提高，現在的飲食也多種多樣供大家選擇。以前的人們由于生活水平不高，經濟狀況不像現在這樣，想要大魚大肉是不太可能，就算有錢買一斤豬肉都是要省著點吃，現在就不一樣了，只要去到超市就能買到各種食材。  但是大家一般還是食用豬肉的多，而且現在由于人們忙著工作，所以很多人會多買一些豬肉放在冰箱，這樣想吃的時候就可以拿出吃，所以買來的豬肉一般都是放在冷凍柜里。但是要食用的時候要提前拿出來解凍了才能吃，有些時候解凍來不及了就泡在水里，但是發現時間也是非常久的。  但是大廚有一個解凍比較快的方法，一起看看吧。首先我們把豬肉從冰箱里拿出來，再準備好一個盆子，往里面放鹽，再加入水攪拌均勻。加鹽是為了能夠更好地洗掉豬肉上面的臟東西，攪拌均勻之后再往里面加上適量白醋，加白醋是為了去除豬肉的腥味。  接下來我們把這兩樣東西，鹽和白醋放到盆里之后，就用誰攪拌均勻，再把冰凍著的豬肉放到盆里去。過不了幾分鐘之后，豬肉也就清洗干凈了，這樣不僅能夠快速給豬肉解凍，還能夠把豬肉清洗得更干凈。所以大家不妨試試這種方法，清洗好干凈的豬肉吃的更放心。   我們把豬肉清洗干凈之后就可以用豬肉做菜了，豬肉洗凈之后瀝干水，再把豬肉切片放上醬油，豆瓣醬和淀粉，攪拌均勻，這樣稍微腌制一下的豬肉味道會更香，腌制好后就可以放蔥姜蒜爆香，把豬肉放鍋里，炒到變色之后放入辣椒段，也就成了美味的辣椒炒肉。下次可以試試這樣快速解凍豬肉！
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