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2019-06-30 17:00
原料：圓白菜1/4棵，干辣椒3個，新鮮紅辣椒3個，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，鹽少許 1 圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯燙，至圓白菜變軟，撈出后浸入冷水中。 2 待圓白菜變涼后，撈出瀝干，撕成小片。將蒜切碎備用。 3 煸炒出香味后，放入撕成小片的圓白菜，倒入料酒、白醋，放入新鮮紅辣椒，調入白砂糖，加入少許鹽，翻炒均勻后即可。 金湯白菜
原料：白菜，咸蛋黃，雞汁 做法： 1 先把白菜去葉，選取三層內的菜心。 2 下入開水鍋中燙約1分鐘，放進小翅盅里，再把咸蛋黃和雞汁調汁澆上即可。
主料：白菜1個、花椒2克、干辣椒4個、姜3片、蒜頭2個 輔料：鹽少許、味精半茶匙、老陳醋1湯匙 做法： 1 配料準備好，花椒要是不喜歡的話可以不下。個人認為加少許花椒味道更棒。 2 鍋下油熱爆下姜油。 3 倒入辣椒和花椒小火爆香(火不宜過大，辣椒花椒會焦黑掉)，放入少許鹽和蒜頭。 4 倒入白菜翻炒。 5 在快熟的時候加入少許味精，老陳醋沿鍋邊一圈澆灑而下。 6 翻炒幾下即可。 7 那么甘甜可口的醋溜白菜就這么完成了。
做法： 1 先把白菜洗凈，放到燒開的水里煮2-3分鐘。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。 3 吃時蘸辣醬即可。 白菜燉豆腐
原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽 做法： 1 白菜切段，豆腐切塊。 2 豆腐下水焯一下，撈出瀝干。 3 白菜下水焯一下，撈出瀝干。 4 鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。 5 放入白菜翻炒一下，最后調入鹽即可。
主料：白菜200克、豆腐200克 輔料：蔥1根、大蒜3瓣、辣椒1個、鹽2克、生抽1湯匙、蠔油2克、雞精1克 做法 1 準備好食材，洗凈改刀。 2 平底鍋加適量的油將豆腐煎至兩面金黃。 3 另起油鍋炒香蔥蒜。 4 再下入白菜梗子翻炒1分鐘，菜梗比較難熟一點。 5 然后倒入煎好的豆腐。 6 加小半碗水、鹽。 7 再加入生抽和蠔油蓋鍋蓋燜煮3分鐘，出鍋前調入雞精即可。 8 美味的白菜豆腐煲就可以了。 |
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