有人千杯不醉，有人一杯就倒，酒量是“練”出來的，還是天生的？

喝酒時，為啥有人千杯不醉，有人一杯就倒，酒量真能“練”出來嗎？還是說天生的。

在炎炎夏日，最愜意的生活就是啤酒加燒烤了。尤其是在傍晚，約上幾個朋友一起，邊吃邊喝邊聊天，也是一件美事。在喝酒的時候，會有一個現(xiàn)象，就是有人千杯不醉，有人一杯就倒。為啥會這樣？有人說酒量可以練出來，喝的次數(shù)多了，酒量自然就大了。那么酒量真能“練”出來嗎？還是說天生的。

在說酒量以前，先說一下喝酒后是如何代謝的。不論啤酒還是白酒，主要成分都是乙醇，乙醇在體內(nèi)，大約有5-10%左右，隨著汗水、尿液、呼吸等排除體外。剩下絕大部分都是經(jīng)過肝臟來完成分解代謝，具體過程可以參考上圖。乙醇先經(jīng)過乙醇脫氫酶變成乙醛，然后再由乙醛脫氫酶變成乙酸，最后分解成無害的水和二氧化碳。

乙醇在體內(nèi)完成代謝，離不開“乙醇脫氫酶”和“乙醛脫氫酶”。而這兩種酶數(shù)量多少、活性強(qiáng)度，直接影響一個人酒量的大小。代謝能力強(qiáng)、速度快，則酒量大。若是代謝能力弱，則酒量小。而這一切只和遺傳有關(guān)，是天生帶來的。也就是說一個人酒量的大小，從一出生就注定了，無法通過后天努力而增加。

有人會說，你這說法不對，有人就是越來越能喝，酒量真的變大了。其實這不算是酒量變大，不是把乙醇的代謝能力增強(qiáng)了，而是把身體對酒精的耐受能力增強(qiáng)、適應(yīng)能力增強(qiáng)了。也可以理解為，代謝能力沒變，但是身體存儲酒精的能力變大，先把酒精存儲在身體里，再慢慢代謝出去?？雌饋硐窬屏孔兇罅?，其實對身體沒好處。

下面接著說一下喝酒后的種種表現(xiàn)，有人酒后會滿頭大汗，有人喝酒后臉色很紅，有人喝酒后臉色發(fā)白，這是為什么？上面介紹了，在正常情況下，喝酒后，乙醇在體內(nèi)會被分解成水和二氧化碳，快速代謝出去。但這只是最理想的狀態(tài)，實際上很多人這2種酶的活性都不一樣，造成喝酒后表現(xiàn)差別很大。

有人乙醛脫氫酶活性弱，導(dǎo)致乙醇變成乙醛后，在體內(nèi)堆積很多無法及時代謝出去。而乙醛太多會導(dǎo)致血管擴(kuò)張，外在表現(xiàn)就是臉色發(fā)紅、頭暈、記憶斷片。還有人說，喝酒臉紅人酒量大，其實完全沒道理。

也有人乙醇脫氫酶活性弱，導(dǎo)致第一步就無法順利進(jìn)行。而體內(nèi)乙醇含量太高，會讓血紅細(xì)胞的攜氧量下降，造成“供氧不足”，外在表現(xiàn)是臉色發(fā)白，容易雖然醉倒。

喝酒時，為啥有人千杯不醉，有人一杯就倒，酒量真能“練”出來嗎？答案是不能！簡單來說，一個人的酒量只和體內(nèi)“乙醇脫氫酶”和“乙醛脫氫酶”的數(shù)量和活性有關(guān)。而這兩種酶都是天生的，無法通過練習(xí)而增加。也就是酒量的大小一出生就注定了。所以不要想著通過頻繁喝酒去練酒量，那樣沒有意義，而且還傷身體。