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俗話說：“無酒不成席，無酒不成局。”不管是因為工作需要交際應酬，還是遇到難題需要求人辦事，往往離不開飯局。所以喝酒、勸酒成了我們特殊的酒桌文化，也是我們建立人脈，維系人際關系的重要方式。 盡管我們都不喜歡在飯局上推杯換盞、逢場作戲，但是大環境就是這樣。雖然離開了酒桌，并不代表著辦不成事，但是參加了飯局，很多事辦起來更方便了，這既是一種無奈，更是一種現實。 不過，不要以為在酒桌上僅僅是喝酒這么簡單，喝酒只是人際關系的潤滑劑，在酒桌上最重要的是懂得識人。認識貴人能夠得到幫助、受人提攜，如果誤信居心不良的人，也可能會讓自己吃大虧。 所以在酒桌上考驗的不是酒量，考驗的是你識人的能力。所以曾國藩才說：“就算不識貴人，也要看透小人。”如果你自己沒有價值，貴人未必會幫你，但是你結識了小人，一定會對自己產生妨害。這就是今天要聊的話題——識人術：酒桌上，有這二個特征的人，往往難成大器，最好敬而遠之 一、點菜的時候，只點自己喜歡吃的菜 一般在飯局上，作為請客的人，最怕的事情不是花錢多少，而是怕客人沒有吃好喝好。這樣不僅白白花費了錢，沒有賺到面子，還可能被人說招待不周。 雖然大家到了飯局上，主要目的并不是為了吃飯喝酒，而是為了拉近感情、商談事情、結交人脈。但是究竟點什么菜，卻能體現出主人是否用心，對客人是否重視。 有時候接待遠道而來的客人，我們就在照顧客人口味的情況下，安排一些有文化內涵、有歷史淵源的地方特色，既能讓客人滿意，還能增加酒桌上的談資。如果是親近的朋友一起用餐，彼此知根知底，就盡量安排朋友喜歡吃的菜，別人一定會感受到你花費的心思。 但是酒桌上總會遇到一種人，聚餐的時候，不顧及別人的感受，也不詢問其他人的口味，上來就點很多自己喜歡吃的菜。更何況有時候還是別人宴請他，只是客氣的禮讓他點菜，他卻喧賓奪主，不僅打亂了請客人的安排，還讓在座的其他人也非常尷尬。這樣做的人，其實是內心自私的表現，只圖自己痛快，而不管他人的感受，這種人難成大器，盡量少交往為好。 二、別人請客一喊就到，自己從來不請客 我們常說一句俗話：“禮尚往來。”這不僅是我們的傳統美德，而且也是待人接物中非常重要的原則。別人對我們展現出友好，我們也要懂得投桃報李，這樣才能讓人與人之間的關系水乳交融，越來越融洽。 現在的生活條件越來越好，很多親戚、朋友都會定期在一起聚會。大家一起吃個飯，心情高興了，就小酌幾杯，聊聊家常，談談人生，這是非常愜意的事情。 在這種交際應酬中，最講究的就是大家平等的原則，不是誰有錢，就總讓他請客。因為長此以往，就算請客的人不介意，我們吃人嘴短，拿人手短，總是得到別人的好處，自己難免不自在。一般都是輪流請客，大家不在意吃得好壞，難得的是這種感情的積累。 但是我們在生活中，總會遇到一種朋友，聚會的時候一喊他，他就來了，但是從來不會主動宴請別人，也不會回請大家。僅僅是這樣也就罷了，他甚至還會說：“這次又被你們搶著結賬，下次一定讓我來請客。”結果真的等到下次聚會，結帳的時候，他還是一副無動于衷的樣子。對于這種朋友，他把金錢看得非常重要，在朋友和利益之間，他會毫不猶豫的選擇利益。這種人每天都在斤斤計較一些雞毛蒜皮的小利，不會有什么大成就，最好敬而遠之。 如果你經常在酒桌上交際應酬，你就會發現，在酒桌上從來不是吃一頓飯這么簡單，推杯換盞之間的很多細節，其實就會暴露很多人的內心。 吃飯可以隨便，但是識人不能隨便，在酒桌上稱兄道弟的，并不都是你的人脈。上了酒桌，既要吃飯喝酒，更要察言觀色，從細節出發才能以心鑒人，看人一看一個準。 |
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