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      上海的秋天,是芋泥味的

       賀蘭山民圖書館 2019-10-21
      魔都不完全芋泥指南
      今年又更新了
      芋泥茶、芋泥包、芋泥卷、芋泥冰
      芋泥車輪餅、爆漿芋泥冰
      芋泥仙豆糕、芋泥菠蘿包
      ……
      為你推薦14家
      無芋泥,不秋天!

      以下排名不分先后

       · 喜  茶 · 

      “ 上榜單品:爆芋泥波波冰 ”

      喜茶又一次升級(jí)芋泥系列,3.0版本爆芋泥波波冰,取代了芋泥波波茶在臉大大心中的地位,誰說秋天只能喝熱的?

      滿滿手搗新鮮芋泥中有大顆軟糯芋頭丁,融入香濃牛奶冰沙中,加上芋圓波波,一整杯超滿。順嘴說一句,配上喜茶的小芋頭條更加分!

      店名:喜茶

      地址:上海多門店

      人均:30元



       · 厝內(nèi)小眷村 · 

      “ 上榜單品:甲仙芋頭奶茶、沐芋乳 ”

      很多人對(duì)厝內(nèi)小眷村的第一印象都是涓豆腐奶茶,但其實(shí)它家的甲仙芋頭也好評(píng)如潮,因?yàn)樵揪蛶б恍┨鸲龋圆粣酆忍鸬娜丝梢赃x擇無糖。

      這杯“沐芋乳”在甲仙芋頭奶茶的基礎(chǔ)上還加了芋圓,用吸管攪拌就能看到扎扎實(shí)實(shí)的配料,一杯可以喝到飽。

      點(diǎn)了帶奶蓋的飲料,會(huì)有專屬加蓋儀式。

      店名:厝內(nèi)小眷村

      地址:上海多門店

      人均:12元


       · 覓拾光 Seek Time · 

      “ 上榜單品:芋見冰沙牛乳 ”

      今年開來上海的臺(tái)灣古早冰沙,解渴又很清爽。拿到手的時(shí)候先用吸管攪一攪,讓冰沙和牛乳稍微均勻一點(diǎn)再喝,口感會(huì)更好。

      雖然招牌是紅豆和綠豆冰沙,但芋見冰沙牛乳在店里也超火爆,口味是最豐富的,芋頭黨千萬別錯(cuò)過!

      每一杯豆乳系列上,都會(huì)加上店家自制的配料:椰子凍和杏仁豆腐,讓口感不單調(diào)。

      店名:覓拾光 Seek Time

      地址:浦東南路899號(hào)陸家嘴中心一樓內(nèi)街126店鋪

      營業(yè)時(shí)間:10:00-22:00

      人均:24元

       · 八點(diǎn)醒黑糖甜品專門店 · 

      “ 上榜單品:爆漿芋泥冰、手作熱芋泥 ”

      厚厚的芋泥從冰沙雪山上像瀑布一樣傾瀉而下,一端上桌就十分壯觀。這樣一份冰才26塊錢,個(gè)人覺得在這個(gè)價(jià)位已經(jīng)做到無缺點(diǎn)了。


      除了芋泥瀑布冰沙,下面還鋪著仙草凍、芋圓和芋頭塊,2-3人吃一份剛剛好。

      手作熱芋泥很適合現(xiàn)在微涼的天氣,一大碗端上來看起來就熱騰騰暖洋洋的。


      熱芋泥的質(zhì)地偏糊狀,并沒有芋頭的顆粒感,不過里面還加了一整塊的芋頭和一些芋圓,所以吃起來并不單調(diào)。

      店里有兩面網(wǎng)格墻,掛著客人們的積分卡和留言,等餐的時(shí)候可以看看打發(fā)時(shí)間。

      店名:八點(diǎn)醒黑糖甜品專門店

      地址:上海多門店

      人均:24元

       · 椰莎悅甜 · 

      “ 上榜單品:珍珠奶茶冰淇淋巨無霸、芋泥椰糕 ”

      這家店是專門做椰子系列的甜品的,原來開在iapm后面,今年中秋后搬家到了南昌路上,環(huán)境也升級(jí)了。

      店里點(diǎn)單率最高的珍珠奶茶冰淇淋巨無霸,是我見過最大的甜筒了,一只手都握不住。冰淇淋有三面,其中三分之一都是芋泥。


      不過我們犯了一個(gè)錯(cuò)誤,這家店的芋泥是可以選甜度的,我們怕太甜選了無糖,但這個(gè)無糖是真的無糖,一點(diǎn)也不甜,所以建議大家還是選有糖的!

      還有一款芋泥椰糕,表面是綿密細(xì)膩的芋泥裱花,下面是紅豆,底層是椰糕,濃濃的椰香混合著奶香味,喜歡芋頭和椰子的應(yīng)該會(huì)很愛它!

      店名:椰莎悅甜

      地址:南昌路87號(hào)

      營業(yè)時(shí)間:10:30-21:00

      人均:41元

       · 扶瑞號(hào)FULLREAL · 

      “ 上榜單品:手工芋泥奶凍菠蘿包 ”

      五月天主唱阿信在微博官宣的店,今年開來了上海。這款手工芋泥奶凍菠蘿包是推薦榜的TOP1,來打卡的五迷絕對(duì)不能錯(cuò)過。

      菠蘿包的中間夾著一塊厚厚的奶凍,是用鮮乳制成的,奶香味很足,入口即化。

      荔浦芋頭制成的芋泥細(xì)膩綿密,厚厚地涂抹在菠蘿包內(nèi)側(cè),菠蘿包柔軟,芋頭綿密。

      這是一家all day brunch,特邀臺(tái)北鐵板土司專業(yè)團(tuán)隊(duì),有主食有飲品有小食,是完整且幸福的一餐了。

      店名:扶瑞號(hào)

      地址:西藏中路268號(hào)來福士廣場B1-K17/18商鋪

      營業(yè)時(shí)間:08:00-22:00

      人均:45元


       · 富貴仙豆糕 · 

      “ 上榜單品:芋泥仙豆糕、蛋黃芋泥仙豆糕 ”

      在上海,富貴是比較早開始做仙豆糕的,前幾個(gè)月排隊(duì)要排很久,最近看到排隊(duì)的人沒那么多了,于是臉大大立刻出發(fā)!

      這家店的仙豆糕一共有9種口味,如果買滿8個(gè)就用盒裝,單買的話會(huì)用小紙袋裝。和芋泥相關(guān)的有兩款:芋泥(6元)和蛋黃芋泥(10元)。

      純芋泥的仙豆糕帶著一些細(xì)碎的顆粒,芋泥的甜度也剛剛好,不會(huì)寡淡無味也不會(huì)特別甜,別看小小一個(gè),但吃起來真的很實(shí)在。

      蛋黃芋泥的仙豆糕,每個(gè)里都有一顆完整的咸蛋黃,芋泥的量就比較少。

      店名:富貴仙豆糕

      地址:陜西南路108號(hào)(靠近進(jìn)賢路)

      人均:33元

       · LELECHA樂樂茶 · 

      “ 上榜單品:蛋黃流沙芋泥吐司 ”

      樂樂茶的星空面包很受歡迎,這次也有了同款星空吐司,咸蛋黃芋泥餡的,從內(nèi)到外都是網(wǎng)紅。

      原味的面團(tuán)胚體上擠上三色皮料,烘焙之后就會(huì)有好看的星空效果啦。

      這款吐司是小分隊(duì)隊(duì)員心中的TOP1,芋泥和咸蛋黃完美的融合,吃起來有沙沙的口感,建議配合芋圓厚芋泥茶一同享用!

      店名:LELECHA樂樂茶

      地址:上海多門店

      人均:30元



       · 早安巴黎 · 

      “ 上榜單品:芋頭咸蛋黃大福、芋泥鮮奶泡芙 ”

      早安巴黎的面包臉大大一直都很喜歡,每次路過都會(huì)買一點(diǎn)帶回家。這次出了秋季新品,剛好是芋頭口味的,當(dāng)然不能放過它!

      其貌不揚(yáng)的泡芙杯,一共有紅豆鮮奶、芋泥鮮奶兩種口味,里面的泡芙都是小小的,吃起來可以一口一個(gè)。

      泡芙里面是奶油和芋泥,口感很輕盈,讓人想起小時(shí)候愛吃的香芋杯,印象里就是這個(gè)味道。

      芋頭咸蛋黃大福也同樣推薦,香滑軟糯的糯米皮,包裹著自制芋泥和沙酥綿密的咸蛋黃。16元/顆,買2顆會(huì)便宜一些,是29元。

      店名:早安巴黎

      地址:上海多門店

      人均:35元


       · 阿嬤蛋糕店 · 

      “ 上榜單品:芋頭拔絲麻薯酥、滿滿杏仁芋泥卷 ”

      阿嬤蛋糕店因?yàn)橄阆丬涇浀姆綁K蛋糕,前陣子還挺火的,有一款芋泥蛋糕臉大大一直想嘗,結(jié)果我們這次來的時(shí)候發(fā)現(xiàn)已經(jīng)下架了,下一次吃可能得等明年。

      不過我們也有新收獲:滿滿杏仁芋泥卷和芋頭拔絲麻薯酥,反正只要有芋泥我就很快樂!

      杏仁芋泥卷現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,先把面糊攤成薄薄的皮,再加入芋泥,趁熱卷起來。外面的皮脆脆的,里面的芋泥又很糯。


      麻薯的拉絲也也很優(yōu)越,配上芋泥口感絕了!除了個(gè)頭小了一些,吃起來不過癮之外,也沒什么別的毛病。

      店名:阿嬤蛋糕店

      地址:上海多門店

      人均:35元

       · VIA STELLE · 

      “ 上榜單品:香芋伯爵戚風(fēng)蛋糕杯 ”

      這是一家匯集了全球星廚聯(lián)名料理的外賣平臺(tái),最近上新了2款甜品:秋栗南瓜杯和香芋伯爵戚風(fēng)蛋糕杯。

      香芋口味的蛋糕超適合秋天,帶著椰奶香味的香芋,配上伯爵茶香的海綿蛋糕胚,再加入特別的香蘭葉。

      香芋杯的顏值很高,甚至不太忍心破壞它,即便是外賣也十分注重出品的細(xì)節(jié)。高顏值又好吃,還不用出門就能吃到,很快樂!

      店名:VIA STELLE

      地址:線上訂購

      人均:30元

       · 辛一·銅鑼燒專門店 · 

      “ 上榜單品:芋泥拉絲麻薯銅鑼燒 ”

      這是一家專門做銅鑼燒的小店,做的還是厚厚銅鑼燒,每個(gè)銅鑼燒的分量都很可觀,吃起來超過癮。

      這家店銅鑼燒口味很多,最受歡迎的芋泥拉絲麻薯味的銅鑼燒,打開包裝袋就能聞得到芋泥香氣。

      麻薯在臉大大心目中的地位足以與芋泥媲美,而這個(gè)口味直接組合了兩種我最愛的食材,厚實(shí)的一整塊麻薯 芋泥,吃起來很上頭!

      店名:辛一·銅鑼燒專門店

      地址:漕寶路33號(hào)徐匯日月光B2-36號(hào)

      營業(yè)時(shí)間:10:00-22:00

      人均:21元

       · 麥奀糖水鋪 · 

      “ 上榜單品:養(yǎng)顏桃膠芋泥花 ”

      這家糖水店的招牌是養(yǎng)顏桃膠芋泥花,桃膠和芋泥做搭配還挺特別的,一個(gè)是Q彈,而另一個(gè)則是糯糯的,不過聽名字就很適合女孩子。

      將芋頭熬制成泥后,擠在桃膠和芋圓上,再澆上用牛奶配制的糖水汁,整體的口感甜甜的,但不會(huì)太膩。

      一口芋泥一口桃膠,美滋滋!

      店名:麥奀糖水鋪

      地址:滬南公路3439弄萬達(dá)廣場美食街40-41號(hào)

      營業(yè)時(shí)間:12:00-22:00

      人均:31元

       · 豆號(hào)BEANHOUSE · 

      “ 上榜單品:奶香芋頭餅 ”

      美羅城樓下新開了一家賣豆乳甜品的店,店里的冰淇淋都是用大豆做的,無奶油,熱量低,不過它家的車輪餅更吸引我。

      點(diǎn)完單等待的時(shí)候可以在一旁看店員做車輪餅,擠面糊、加餡料、翻面,大約10分鐘就可以做好一批新的。

      芋頭味的車輪餅讓人感嘆人間值得!芋泥綿密粘稠,還能吃到一些芋頭顆粒,臉大大一個(gè)人就能承包好幾塊。

      店名:豆號(hào)BEANHOUSE

      地址:肇嘉浜路1111號(hào)美羅城1樓

      營業(yè)時(shí)間:10:00-22:00

      人均:20元

      作者 | 臉大大

      攝影丨漂亮GG

      設(shè)計(jì) | 蛋蛋、不熱

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