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大家好，今天筆者要為您介紹的美食叫做《香烤南瓜餅》。一般家中做南瓜餅，無非就是蒸和油炸兩種，但隨著大家生活條件的提高，家中烹飪的設備也是逐漸完善。而對于筆者今天介紹的這道美食，自然是運用到了“電烤箱”。其實在一般的家中，電烤箱的作用還是蠻大的，像什么餅干，蛋糕啥的，您都可以嘗試下。實在有才的，您還可以自制烤雞，烤鴨，烤肉串。在這筆者也不多介紹電烤箱的諸多好處了，直接為您呈現出這道香烤南瓜餅的“精髓”，還望喜歡。 準備原料：南瓜1個，糯米粉自備。輔料準備蜂蜜即可。 第一步：南瓜去皮去籽，切成小塊。隨后放入電飯鍋的蒸煮模式蒸20分鐘。這步的話，建議把南瓜切小一點，這樣蒸的時間可以適當的減少哦。 第二步：把蒸好的南瓜適當的放涼，而后用工具直接把南瓜搗爛備用。 第三步：先以1:1的比例倒入糯米粉，不停的攪拌揉搓，一般這一步中，1:1比例的糯米粉自然是不夠的，隨后你需要適當的慢慢加，這樣只為防止新手不知道糯米粉的量，一下子加了太多造成浪費。當然了，在揉面的同時，你可以適量加入蜂蜜，以提高成品的香甜程度。當然了，這個過程中切勿加水，謹記！ 第四步：一般揉捏到下圖的情況基本上就可以了。隨后在面團上撒上一些糯米粉，把面團搓長條，用切面刀切成大小均等的小段，隨后把面團搓成圓團，捏成餅狀即可。 第五步：在烤盤上鋪上燒烤紙（吸油紙），隨后在南瓜餅的上下面都刷上一層食用油，而后放在電烤箱中間層，以上下火180°烤20分鐘即可。當然了，您要是感覺這南瓜餅過于單調，您也可以在餅身鋪一些芝麻增香哦。 成品圖展示：對于這個香烤南瓜餅的成品圖您是不是滿意呢？從圖片上看，這個南瓜餅是不是有點像“話梅肉”呢？反正筆者是感覺挺像的。對于這款南瓜餅，它有一種不同于蒸和炸的口感，那種香甜軟糯之感尤為突出。筆者吃了幾個，感覺比自己烤的雞蛋糕好吃。 |
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