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近來十分受矚目的腦霧現象（Brain Fog）與失智癥（Dementia），都是大家很關心的健康話題。我覺得腦霧這名字取得傳神，大腦像有一層迷霧壟罩一樣，想不清楚、搞不清楚，迷惘迷濛，原本很會的事做起來超不順手、原本記得的一時間又想不起來。 腦霧出現，你該休息一下 若出現腦霧現象，我覺得應該高興，因為你確實收到了來自身體的提醒，腦霧不是病，它只是暫時的休眠或關系，重新整頓身心靈，例如好好睡上一覺、活化腦細胞、吃好一點、修煉靜心、活動筋骨……，就能讓腦霧完全散開。 然而由失智帶來的認知功能減退，就不像腦霧這么容易處理了，失智不只威脅老人，也威脅年輕人，失智屬于不正常的退化，并不一定老人才會得。而另一方面，并非所有人老了都一定會漸漸失智，很多企業老董，七、八十歲還很精明，管幾千個人都沒問題。 失智是徹底遺忘，忘記心愛的人、忘記討厭的人，甚至忘了自己是誰，伴隨性格改變、出現妄念與幻覺，屬于神經退化性疾病。很遺憾，目前我們還沒找到逆轉失智癥的方法，只能去預防它。 推薦五類益腦食物 在出現腦霧現象時，或在這之前就做好預防，這是可以辦得到的。從營養下手，來試試五類益腦食物。 ◎值得感謝的綠色蔬菜們 羽衣甘藍、菠菜、芥藍、花椰菜富含大腦所需要的營養素，諸如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿卜素。研究指出，食用這類蔬菜能減緩認知能力的下降。吃對了，大腦就能順暢運作，人也顯得神采奕奕。 吃偏了，比方說用高油高糖份的糕點充饑，或是長期紅肉攝取比例過重，人馬上就會像睡獅一樣，懶洋洋昏沉沉，直打哈欠。 ◎富含不飽和脂肪酸的魚： 鮪魚、鮭魚，是大家很容易能買到的。不論是心臟、血管，還是大腦，沒有好的油脂保護可不行。除了建議的這兩種魚，鯖魚、鱒魚、鱸魚、秋刀魚、沙丁魚都有。 研究大腦的專家們推測，Omega-3 不飽和脂肪酸中的DHA和EPA或許有助于阻止β類淀粉蛋白質斑塊不斷堆積。這被列為阿茲海默癥嫌疑犯的斑塊，很有可能就是它造成腦神經元損傷，引發一連串記憶、認知與整體心智功能的退化。 雖然造成大腦失智的謎團至今仍尚未完全破解，但至少現在有了預防的方向。關于護腦這一塊，國內專家與哈佛學者有相近的看法，皆認為預防失智，植物營養素加魚類的組合是解答。 ◎漂亮又營養的莓果類： 想預防大腦出現異狀，吃莓果準沒錯，另一方面，莓果類對心臟也有很好的保護作用。 一項針對一萬多名七十歲以上女性所做的調查中，富含類黃酮素的莓果類，被證實有助于延緩年長女性的認知功能退化。 莓果（Berry）泛指，草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓、黑莓、紅醋栗、黑醋栗等等都算。但就營養價值而言，藍莓是最受肯定的超級好莓。曾有失智風險的亞健康成年人，在連吃了十二周藍莓后，記憶、情緒與血糖都獲得改善。 ◎需注意攝取量的茶與咖啡： 茶與咖啡兄弟倆上榜的主要原因是他們的咖啡因成分，有助于提升心智表現。不過，我對咖啡因抱持平衡看法。有些人喝了會頭痛的就不適合。要靠咖啡因提神，大約兩百毫升的手沖咖啡三杯以內。 真的要喝，綠茶又勝過咖啡一些，除了抑制腦部衰老，還多了預防癌癥、預防心血管疾病與幫助減少腹部脂肪等多項優點。 ◎超級好堅果核桃： 因為是關于益腦的好食物清單，所以有改善記憶力的核桃上榜。事實上，各種堅果都屬于優質的蛋白質與油脂來源，小小一把，蘊含著豐富的能量，只要不要過量，它們除了對保護大腦有幫助，還確實是能為節食者提供飽足感的好東西。 |
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