|
唐代的陸羽《茶經(jīng)》就有記載“野者上，園者次”，早在1200年前的茶圣就說明了茶葉品質(zhì)以山野間自然生長的為優(yōu)，而在茶園人工種植的次之。同樣現(xiàn)在的現(xiàn)代人也是頗為追捧野生茶，只要是貼上野生茶的概念價格就截然不同。 那么野生茶是否跟商家鼓吹的那樣優(yōu)秀呢？與概念相近的荒野茶有何不同呢？  荒野茶荒野茶概念的出現(xiàn)時因為近幾年白茶的走火，多年前白茶并沒像現(xiàn)在這么火，高產(chǎn)量的白茶卻面臨著銷路難的困境,以至出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩,白茶種植并不能帶來足夠的經(jīng)濟(jì)利益所以福建地區(qū)的茶農(nóng)紛紛將茶園棄之不理，任其自由生長，而那些曾經(jīng)種植于山間野外慘遭拋棄的茶樹就稱之為荒野茶了。因為荒野茶生長環(huán)境優(yōu)越、長時間沒有人為介入、樹齡老所以其品質(zhì)優(yōu)秀深受消費(fèi)者喜歡。  野生茶野生茶的概念就相對復(fù)雜很多，主要出現(xiàn)在茶樹發(fā)源地的西南茶區(qū)，茶類以普洱茶為主。“野生茶”三個字，對于不同的人可能會有截然不同的認(rèn)知體驗。從茶學(xué)專業(yè)角度來講，野生茶分為兩層含義，首先是指那些野外自然生長的但茶種是經(jīng)過人工馴化的茶；另一層含義是未經(jīng)人為栽培馴化過的茶樹，為區(qū)分將它稱之為叫“野生型茶”。  原云南省茶科所所長張順高說：所謂野生茶是指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。科學(xué)意義上的“野茶”，是農(nóng)學(xué)里“茶系”以外的近緣茶樹植物，沒有經(jīng)過人工馴化栽培的。它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”。能否飲用，需待進(jìn)一步的科學(xué)驗證。  據(jù)記載，1973年云南省曾經(jīng)生產(chǎn)過一批緊茶銷藏，由于其中拼配了野生茶，產(chǎn)品進(jìn)藏后藏民反應(yīng)飲用后出現(xiàn)血壓不穩(wěn)、頭暈、拉肚子等不良癥狀，說明野生茶中含有一些不利于人體的成分。在西雙版納等古茶區(qū)的茶農(nóng)，他們就沒有飲用野生茶的歷史，現(xiàn)在也不喝野茶。所以，我們不能因為有少量能飲用的野生茶，就片面地認(rèn)為所有的野生茶都能飲用。  野生茶有兩個重要的價值一、它是證明云南是世界茶葉的發(fā)源地的重要可行性依據(jù)之一。 二、可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進(jìn)行研究。野生茶作為一種寶貴的種質(zhì)資源，應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｗo(hù)。現(xiàn)在有部分茶商為了利益炒作野生茶，導(dǎo)致茶農(nóng)過度采摘野生茶，這對野生茶種質(zhì)資源其實是一種損害。  結(jié)合以上內(nèi)容，我們可以理解為：荒野茶是經(jīng)受過人類馴化的茶樹種（栽培型茶樹種）被種植于山間野外但被棄置長時間沒有人工管理的茶樹。野生茶可能指的是從字面上直接理解，經(jīng)過人類馴化的茶樹種（栽培型茶樹種）在野外自然生長的茶樹，應(yīng)該與茶園茶相對應(yīng)。也可能是指未被馴化的茶樹（野生型茶樹種），不管是種植于哪里，其茶樹都被稱為“野生型茶”。 |
|
|
