【原】一篇文章看懂普洱茶的產(chǎn)地（最全最新版本）

導(dǎo)語：自云南被譽為世界茶源，普洱茶也因此而享譽世界，很多新茶友只知道普洱茶產(chǎn)自云南，卻不知道普洱茶獨特的韻味魅力，同樣建立在其產(chǎn)地之上。根據(jù)國標(biāo)定義，普洱茶原料的產(chǎn)地有11個州市，639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)之多，今天要為大家介紹的，便是普洱茶的四大主要產(chǎn)地--西雙版納州、臨滄、普洱、保山市。

一、西雙版納茶區(qū)

西雙版納是最大的普洱茶產(chǎn)區(qū)，以瀾滄江為界，可以分為江內(nèi)（江東）和江外（江西）兩個地域，在這里筆者首先要提到的就是古六大茶山，也就是江內(nèi)的產(chǎn)區(qū)。

勐臘縣

勐臘縣又以易武古茶山最為著名，是面積最大的茶山，因其獨特的歷史淵源，也被稱為曼撒古茶山。“七村八寨”也是坐落于此，其中七村包括了：麻黑、高山、落水洞、曼秀、三合社、易比村和曼撒村（曼撒村又稱易武）。八寨分為：刮風(fēng)寨（其中以茶王樹茶地、茶坪地、黑水梁子、家邊茶園品質(zhì)為佳）、丁家寨瑤寨（瑤寨以彎弓普洱茶聞名）、丁家寨漢寨（漢寨有白茶園，茶園里茶葉樹齡較小，但品質(zhì)很好，土壤為砂礫土）、廟舊寨（廟舊寨以蟒蛇箐普洱茶聞名）、張家灣寨（張家灣的茶是純正的易武味，以香椿林、一扇磨為代表），還有大寨、新寨和倮德寨。

勐臘縣除去比較出名的七村八寨還有一些后期發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)茶園，主要有：薄荷糖（薄荷糖屬于易武鄉(xiāng)曼臘村委會帕扎河村小組，一、二類茶樹共有100多棵，最高的茶樹接近20米）、百花箐（也叫百花潭）、銅箐河、天門山（接近老撾）和金廠河等。

景洪

景洪茶區(qū)橫跨江內(nèi)外，以攸樂古茶山為代表的茶山處于江內(nèi)，以景洪小勐宋為代表的古茶山處于江外。攸樂古茶山位于景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)，隔著補遠(yuǎn)江與革登、莽枝、孔明山相望，攸樂茶山上的村寨主要有：龍帕、司土老寨、么卓、巴飄。

象明鄉(xiāng)

象明鄉(xiāng)首先要提的便是倚邦古茶山，倚邦古茶山是古六大茶山之首，也是過去茶馬古道的輻射中心--倚邦老街。倚邦古茶山位于勐臘縣最北部，是海拔最高的古茶山，且其海拔差異大，最高點是1950米的山神廟。山上的茶園集中在曼松（含背陰山）、嶍崆、架布、曼拱、麻栗樹、彌補和倚邦老街附近等。其中，清朝時期的貢茶便有部分出自曼松，即使是如今，曼松在普洱茶界依舊擁有極高的地位。

其次是蠻磚古茶山，其位于象明鄉(xiāng)南部，易武西面，居于倚邦、易武（曼撒）、革登三大古茶山之間。曼莊、曼林、曼遷、八總寨都是大茶村，各村產(chǎn)茶都在2000擔(dān)以上（這里一擔(dān)指100斤）。曼林寨和曼莊村是蠻磚茶山比較有名的兩個大寨。其中，曼莊村是人口最多的村莊或中心大寨，茶園則以曼林寨最多。

然后是莽枝古茶山，其中又以莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘最為熱鬧，三寨遙對相望，相距不到一公里。至今，牛滾塘的山梁上還有一條三米深的古道，據(jù)說是當(dāng)年馬幫踩出來的。

最后要說的是革登古茶山，革登古茶山北面毗鄰倚邦古茶山，西接蠻磚茶山，南方與攸樂（基諾）古茶山相望，東面與孔明山相連。在六大茶山中，革登古茶山的面積是最小的，但因離孔明山比較近，還有一棵特大的茶王樹坐鎮(zhèn)，因而在六大茶山中有其特殊的地位和名氣。革登古茶山主要包括象明新發(fā)寨、新酒房與萊陽河一帶。

說完了古六大茶山，接下來筆者要介紹的便是新八大茶山，也就是江外（江西）的產(chǎn)區(qū)。

曼糯古茶山：其屬于勐往鄉(xiāng)勐往村，民國時茶馬古道便經(jīng)過此山，同時曼糯古茶山也是最北端的古茶山。在曼糯茶山有三個寨子，大寨（布朗寨）、上寨（漢族寨）、中寨（漢族與拉祜族同住）。

勐海勐宋：也稱大勐宋，以那卡茶為代表（其中拉祜族的竹筒茶較為出名），滑竹梁子為最高峰。

南糯山：石頭老寨為主，還有捌瑪寨、丫口寨。

帕沙古茶山：以帕沙老寨為主。

賀開：賀開古茶園主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨等拉祜族寨。其中，曼弄老寨和邦盆老寨是賀開茶山最古老的拉祜族寨。

景洪小勐宋：是較為有名的寨子。包含小勐宋丫口片的阿克老寨，以及便是曼窩科村、曼加腳、曼賣窯、曼加干邊、和大賽等地。景洪勐宋最具代表性的茶樹植株要數(shù)阿媽央古茶樹（俗名苦茶）。景洪小勐宋同布朗山老曼峨茶一樣，也有苦茶、甜茶之分。諳熟小勐宋茶的茶葉愛好者，便知道小勐宋茶系的這兩個品種，一種是苦味極淡的，勐宋人稱其為甜茶；另外一種是苦味極強的，勐宋人稱其為苦茶。

布朗山：布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新竜等寨子的古茶園。老曼峨是布朗山最早建立的寨子之一，其種茶歷史已有900多年。

巴達(dá)山：巴達(dá)古茶山的人工栽培型古茶園主要分布在章朗、曼邁兌那等布朗人族寨。其中，以章朗茶園最多，如今章朗也是西雙版納最大的寨子，有244戶人家，也是章朗族歷史文化保存較為完整的寨子。曼邁兌茶園（緊挨寨子）也有不少，也是布朗族的另一個大寨（距離章朗20公里），現(xiàn)有114戶人家。章朗是布朗族最多的古寨，凡有布朗族的古寨就一定有古茶園，這就是云南人常說的“濮人種茶”定律。

西雙版納身為最大的普洱茶產(chǎn)區(qū)，其不論山頭，寨子，產(chǎn)區(qū)都很多，筆者也只能給大家做一個大致的介紹，接下來便為各位介紹第二個普洱茶的主要產(chǎn)地--臨滄市。

二、臨滄茶區(qū)

臨滄市的茶園主要集中在勐庫，這里“有勐庫十八寨，寨寨出好茶”一說，我們就主要為大家介紹勐庫十八寨。

西半山（邦馬山）十個寨子

1、冰島，含冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍；

2、壩卡，含南等、包谷地、上壩卡、中壩卡、下壩卡、甲山；

3、懂過，含懂過以寨、懂過外寨、壩氣山、上磨烈、下磨烈；

4、大戶賽，含河邊寨、花椒村、大戶賽、大忠山（該地說出產(chǎn)普洱茶，其味可與冰島老寨茶媲美）；

5、公弄，含公弄大寨、公弄小寨、以寨、小戶賽、豆腐寨（中戶賽）、五家村、三家村；

6、邦改，含邦改大寨、以寨、外寨、娥寨、大箐寨；

7、丙山，含邦罵、上寨、滾上山、下寨、邦罵三組；

8、護東；

9、大雪山；

10、小戶賽（在普洱茶界，論及普洱茶“山頭”茶時，以古茶樹存留密集的小戶賽單獨立為一寨，該寨所出普洱茶制品，有“賽冰島”一說）。

茶葉特點：有陰柔之美，澀較重而顯苦，但是澀不凝滯，苦不淹留，回甘柔轉(zhuǎn)醇潤，回甘綿長，余韻無盡，而且茶質(zhì)厚重，后期潛力不可限量。

東半山（馬鞍山）八個寨子

位置：由于茶樹常常可以迎迓日出，具有欣欣向榮之姿，俊秀爽豁之貌。

1、忙蚌；

2、壩糯：該地堪稱是全國全世界藤條茶園栽培、種植最廣最大最密集的茶園。“藤條茶”園的形成，源于明清時期流傳下來的留養(yǎng)管理鮮葉采摘方式，即“留采法”。

3、那焦：含大寨、石頭寨、三家村、大石房等；

4、邦讀

5、那賽：含正氣塘、邦賽、小村、百花村等；

6、東來；

7、忙那：含向陽、小忙那、忙東、幫溜；

8、城子：含城子、千崗、新寨、南卡等。

茶葉特點：其茶條索緊結(jié)顯毫，湯色金黃透亮，香氣強烈持久，回甘生津佳，經(jīng)久耐泡。湯質(zhì)充滿陽剛之氣，香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。

關(guān)于臨滄茶區(qū)，最具代表性的便是這勐庫十八寨，但筆者也相信還有其他沒有提到的山頭村寨在等待發(fā)掘，我們喝茶從來都不是只追求成品，我相信更多的茶人還在茶山進行著一場又一場屬于茶的旅行。

接下來是要為大家介紹的普洱茶產(chǎn)區(qū)是普洱茶區(qū)。

三、普洱茶區(qū)

普洱市茶區(qū)除景邁山外，余下的地區(qū)茶樹植株種植較為分散，成片面積小。就普洱茶轄區(qū)內(nèi)的古茶山來講，大大小小的古茶山共有26座。

表為普洱茶區(qū)26座古茶山（說茶網(wǎng)制表）

以上例舉的古茶山，近年來以“千年萬畝古茶林”為標(biāo)志的景邁古茶山最富有名氣。其次是過渡型大茶樹坐在地--邦崴古茶山，三是有著“皇家貢茶園”之稱的困鹿古茶山。此外，近年走紅的云南白茶，其原產(chǎn)地就是普洱茶區(qū)26座古茶山中的秧塔古茶山。

四、保山茶區(qū)

近年來，在普洱茶的流通交易中，百分之九十八的普洱茶原料都是來自于西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)三大主產(chǎn)區(qū)。其實，保山茶區(qū)也是普洱茶原產(chǎn)地之一，該地也分布著諸多古茶樹，這些古茶樹除了適制云南普洱茶原料外，更多是為采制昌寧紅茶的原料。

較其他三大茶區(qū)而言，保山茶原料制成的普洱茶產(chǎn)品，在市場上其流通量極少，屬于比較冷門的一個產(chǎn)地。該茶區(qū)的茶質(zhì)，湯感極為飽滿，若是對茶樹茶園管理較好，制作工藝有所提升的話，保山茶區(qū)仍具有極大的開發(fā)價值。

結(jié)語：筆者認(rèn)為茶區(qū)茶山以文字只能做一個記載，只有真正到了茶山上才能理解到“天賜普洱，世界茶源”并非空談，只有脫離于文字真正踏上茶山的土地，才能真正感受到來自于普洱茶生長之地的壯闊和神奇。正如南宋文學(xué)家所言：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”

筆者始終相信，還有很多茶產(chǎn)地是因為交通不便等種種原因難以暴露在人們的視野中。作為一個茶人，或者說是愛茶之人，相信都會有這種想要將茶山踏遍，只為尋那一葉普洱的精神和追求。

一代代茶人為了這一片片葉子跨越千山萬水到了產(chǎn)區(qū)，歷經(jīng)崎嶇難行的道路，在茶山上有很多地方甚至都無法通車，才從原產(chǎn)地到我們的杯中。經(jīng)歷的不止是種植，加工，運輸那么簡單，它既是自然的賜予，也是茶人的匠心與堅持。或許每一位茶友都該到茶山去看看，才能真正體會到這一份做茶的匠心來之不易。