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最近吃到一款朋友烤的小餅干，很漂亮，看起來就像一個個精致的小太陽。 它大概是最適合夏天的曲奇了，水果的酸甜讓口感變得十分清爽。我忍不住一塊一塊吃了許多，特地學了來，也想給你們嘗嘗。 做法很簡單，是烘焙小白也能做好的入門級曲奇。 把酸酸甜甜的橘子片覆在曲奇上烘烤，出爐后裹上半邊黑巧。不會太甜還增加了清新的口感，幸福的下午茶就在嘴邊了。 叮，今日份云下午茶已做好，請慢用。 1、1個橙子切片，頭尾部削點橙屑，備用。 2、鍋中加入20g白糖、10g朗姆酒、適量清水和橙子片，煮軟后撈出。橙子片放在廚房紙上吸干表面水分，備用。 3、60g軟化好的黃油加入20g白糖，分三次加入40g全蛋液打至發白后，篩入110g低筋面粉、10g奶粉和1.5g泡打粉后翻拌均勻成團。 4、面團分成25g一個小球，按壓成餅狀，放上煮好的橙子片。 5、烤箱上下火170°C預熱五分鐘，橙子餅干進烤箱烤20分鐘，取出放涼。 6、400g黑巧克力隔水融化 ，烤好的餅干蘸取1/3部分，置于擱架上，撒上橙皮屑裝飾，待其凝固。
桂花黃油曲奇和花草曲奇也很好吃?? 桂花黃油曲奇
花草曲奇
用一片太陽般燦爛的曲奇 留住難忘的夏天吧 常來常有 記得給我點個贊和在看~
一鍵二連，云吃愉快?? |
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