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茶是自然的饋贈，是生活中的瑰寶，是中華文化中的一塊瑰寶。茶文化源遠流長，終其一生可窺之一二，足矣。 茶究竟是什么？10個角度深度剖析茶，帶你輕松入茶道！ 茶有一道、二悟、三友、四氣、五性、六味、七情、八難、九香、十德之說，這些茶的寓意，你知道多少？  一、茶之道 茶之道，可由簡入繁，是品茶的儀式，莊重、嚴謹，讓品茶的生活充滿儀式感。 茶之道，亦可由繁入簡，僅以神會，品茶時以茶為鏡，以茶道醒悟人生之道。 二、茶二悟 呷一口茶湯，茶由苦而甜，回甘生津，韻味悠揚，人生亦是如此。 茶道如人生道，大道至簡就在茶盞的拿起、放下之間，拿起是為了生存，放下是為了生活。 三、茶三友 飲茶以客少為貴，客眾則喧，喧則雅趣乏矣。獨啜曰神，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。——張源《茶錄》 品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。  四、茶四氣 “氣”指茶人飲茶后駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機致，不但能益人體真氣，而且能長養其浩然正氣，故君子無故不撤茶器，用養氣育得也。四氣是指：生氣、靈氣、正氣、意氣 。 1、生氣：茶的生氣源于天地之清、生命之動，慰人心以寧； 2、靈氣：茶的靈氣在于鮮活、生動，一碗茶香，滿室生香的流動感； 3、正氣：茶的正氣在于不偏不倚，平和中庸，慰人以心安； 4、意氣：茶的意氣在于慷慨激昂，勵人以豁達、開朗。 生氣，飲茶可得；靈氣，悟茶可得；正氣，修養身心可得；意氣，虛懷若谷、思兼濟天下者可得。 五、茶五性 1、清：茶香以清揚，揚地靈天清。 2、潔：茶湯以潔凈，潔繁華浮生。 3、和：茶味以溫和，和時間冷暖。 4、長：茶韻以悠長，慰人心長安。 5、興：茶意以神興，令神清氣爽。  六、茶六味 味有甘苦，有輕重，有厚薄，有老嫩軟硬之別，有滑利艱澀之辯。 1、輕：茶湯清爽，茶香輕揚，過舌即空； 2、甘：先苦后甜再回甘； 3、滑：茶湯如綢緞，絲滑清爽； 4、嫩：不粗不老，生意盎然； 5、軟：芬芳賽玉液，溫潤勝瓊漿； 6、厚：醇厚甘香，回味悠長。 對六味的要求：入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。 七、茶七情 1、喜：茶湯清新爽朗，使人心情愉悅。 2、愛：茶德仁，使人生仁愛之情。 3、哀：茶韻悠揚，起人哀思，但“哀而不傷”。 4、幽：茶境悠閑，發人幽情。 5、寂：茶意高遠，使人生空寂之情。 6、淡：茶魂高潔，使人有淡泊之志。 7、真：茶以靜心，發人真情。  八、茶八難 茶有八難：一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲。 1、一造：采焙不精，非造也。采茶者要遵循“有雨不采，晴有云不采，晴采之，夜不焙”的原則進行新茶的制作。 2、二別：辯形認色，非別也。辨別茶的優劣，既要能指出茶的好在哪里，又要能道出茶不好在哪里。 3、三器：鏤金刻玉，非器也。器為茶之父，選擇好的茶具以利于茶湯滋味的釋放。 4、四火：幽暗無明，非火也。制作茶餅，最好有炭火，其次用桑、槐之類火力強的木材。 5、五水：粗老濁重，非水也。泡茶水，山水最佳，其次為江河之水，再次為井水。 6、六投：不知茶時，非投也。采茶有時，制茶有時，醒茶有時，品茶有時，藏茶有時，品茶，不可不知茶時。 7、七瀹：不諳茶理，非瀹也。人生百態，茶有萬種，對茶了解得越透徹，越容易泡好茶。 8、八飲：吸香啜味，非飲也。天生萬物，都有它最精妙之處，屬于珍貴鮮美馨香的茶，一爐只有三碗，其次是五碗，不宜再多，而更為重要的是以茶悟道。  九、茶九香 茶有九香：一清、二幽、三甘；四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。 1、一清：干茶清香； 2、二幽：點茶香幽； 3、三甘：壺蓋香甘； 4、四柔：淪茶香柔； 5、五濃：盞底香濃； 6、六烈：淋壺香烈； 7、七逸：注茶香逸； 8、八冷：涼后香冷。 9、九真：茶湯香真。  十、茶十德 晚唐時期，劉貞亮將茶道精神稱之為茶德，著有《飲茶十德》： 1、以茶散悶氣； 2、以茶驅腥氣； 3、以茶養生氣； 4、以茶除癘氣； 5、以茶利禮仁； 6、以茶表敬意； 7、以茶嘗滋味； 8、以茶養身體； 9、以茶可雅志； 10、以茶恪行道。  其實，不論茶文化有多豐富的內涵，或者茶知識會有多少篇章，茶對我們也沒有過多強求，品茶時只需保持內心的平靜，茶就會向我們展示它的美好！  |本文由【蓮英說茶】原創 |首發于公眾號：蓮英說茶 |
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