5種最差早餐，引來一身病，以后要少吃！早餐這樣吃，健脾補腎又補腦~

大家都知道，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，但能做到的人可謂是少之又少。

衛(wèi)生部首席健康教育專家萬承奎教授就曾表示，“毫不夸張地說，現(xiàn)在中國人20％不吃早飯，70％的人可能不會吃早飯?？勺怨啪驼f要吃‘皇帝的早飯’，吃早飯等于吃補藥?！?/strong>

什么樣的早餐才是健康的？我們常吃的早餐容易陷入哪些誤區(qū)呢？小廚今天就和大家講講關(guān)于早餐的那些事兒！

很多人都知道不吃早餐不好，但究竟有哪些壞處呢？

不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病。

尤其要警惕的是，患了膽結(jié)石后，罹患“癌王”膽囊癌的風(fēng)險也將大大增加。

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血糖是大腦重要的供能來源，不吃早餐會造成大腦供能不足，思維遲鈍。

身體需要的能量是固定的，早餐不吃會導(dǎo)致中午、晚上對油大、糖多的食物需求變大，控制不好的話攝入過多，就容易造成三高、肥胖等慢性疾病。

也有很多朋友雖然吃早餐，但是由于選擇不當(dāng)，反而會傷身。

油條、豆?jié){是中國的傳統(tǒng)式早餐，但是油條屬于高溫油炸食品，而且這個早餐搭配中缺少維生素，不宜長期食用。  

同理，白粥 咸菜這個套餐也有類似的問題，雖然比油條好一些，但仍然存在營養(yǎng)不均衡，維生素嚴(yán)重缺乏的問題。

不少人為了方便，將前一天的晚餐多做一點，第二天早上熱一下當(dāng)早餐，省時方便。但這樣可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，對人體健康不利。

有些人早餐就開始吃漢堡、炸雞、方便面等油炸食品。不僅缺乏維生素、礦物質(zhì)，這些食物熱量也很高，長期以往容易導(dǎo)致肥胖、高血脂等健康問題。

很多人早上起來后，時間不是很充裕，就用餅干、干脆面等零食當(dāng)早餐充饑。 

餅干之類的零食雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，血糖水平會明顯下降。而且熱量偏高，也比較干，會影響腸胃功能。

有的人為了減肥，早餐只吃蔬菜水果，這樣能量和蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足，長期下來不僅營養(yǎng)不均衡，也會讓人精力不足，免疫力下降。

專家建議，一份合格的早餐至少要包括三部分：淀粉類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬菜。

淀粉類食物就是主食，主要來滿足能量需求；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要包括肉、蛋、奶、豆、魚，攝入充足的蛋白質(zhì)，有助于維持人體免疫力；蔬菜則主要提供維生素、膳食纖維，尤其是對易便秘的中老年人來說，充足的蔬菜有助于改善便秘問題，也有助于控制血糖。

《養(yǎng)生堂》節(jié)目中介紹過一位九旬長壽老人顧爺爺?shù)脑绮停櫊敔斣缟铣：纫煌腴L壽湯，可以滿足大部分的營養(yǎng)需求，再配上一份蔬菜，就是完美的健康早餐。

 核桃芝麻薏米粥 

食材：核桃4-5顆 黑芝麻一把 薏米一小把 雞蛋一個 牛奶適量

步驟：可以直接將食材放在一起煮，或者將食材用破壁機打成碎糊狀，再熬成粥更順滑。

薏米健脾胃、祛濕，它也是一種粗糧，可以提供一定的能量。

黑芝麻滋補肝腎、潤腸通便，鈣含量還特別高。

核桃補腎固精、健腦潤腸，是很好的養(yǎng)生佳品；

再加上牛奶和雞蛋，可以很好的滿足蛋白質(zhì)需求。

這碗湯在滿足營養(yǎng)需求的同時，長期食用有助于補腎固精、健腦，非常適合中老年人。