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大家好，我是美味小舍小劉 今天給大家分享南瓜的一種做法 準(zhǔn)備一小塊洗干凈的南瓜 把南瓜的皮銷掉 然后切成薄片裝盤 南瓜切片后放在蒸鍋上蒸熟 然后把南瓜倒入碗里用勺子壓成泥 壓得越細(xì)膩越好 和面盆里加入面粉 然后把南瓜泥倒入和面盆里攪拌均勻 溫水碗里加入酵母粉攪拌化開 然后加入盆里和面 1斤面粉大約3-5g酵母粉 攪到里面沒有干面粉的時(shí)候 把它們?nèi)喑擅鎴F(tuán) 面團(tuán)揉光滑后蓋住讓它發(fā)酵到原來的2倍大 現(xiàn)在的季節(jié)一般2個小時(shí)就發(fā)酵好了 往里面加入大約3g的小蘇打 和面團(tuán)均勻的揉在一起 把面團(tuán)揉成長條狀 切成等份的小面劑子 再搟皮 然后包入紅豆沙餡進(jìn)去 整理好后用勺子在上面交叉劃出痕跡 在正上方放一個葡萄干 這個就是今天要做的南瓜豆沙包 上鍋蒸之前放在刷過油的篦子上面 二次餳發(fā)20分鐘左右 餳發(fā)好后直接冷水上鍋蒸 上汽后大火蒸15分鐘 時(shí)間到以后關(guān)火 把鍋蓋揭起一點(diǎn)透下氣 5分鐘后再出鍋 好了，咱們這個南瓜豆沙包就做好了 蒸出來特別松軟 而且里面包了豆沙餡 更加的香甜好吃 喜歡的朋友趕快試試吧 今天的視頻就到這里了 咱們下期視頻見！ |
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