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【花生當零食，可改善代謝】花生富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、膳食纖維、多酚及其他生物活性物質。發表在《美國臨床營養學雜志》上的一項研究發現，對存在心血管代謝疾病風險的中國成年人而言，用花生替代精制谷物，能夠在不增加體重的情況下降低代謝綜合征風險。按每天吃10克堅果計算，7～8顆花生就夠了。
來自： 成靖 > 《健知》
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