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隨著網絡越來越發達， 糖的危害被大眾所知， 控糖成為了追求健康的飲食方式。 然而，在大家逐漸適應低糖生活時， 千萬不要忘記 除了控糖，更要低鹽、少鹽。 你愿意減鹽嗎？ 麻辣燙、酸菜魚、自制火鍋、螺螄粉……這些一聽就滿滿重口味的食物，是不是你平時最愛吃的菜式？ 之所以讓人垂涎三尺，除了重油、重辣外，還有一個更重要的原因，就是鹽分含量極多。 健康成年人一天鹽分攝入量應在5克。一旦食鹽過多，會誘發手腳浮腫，血壓升高，身體容易出現各種問題。 吃鹽太多容易導致多種疾病 研究顯示，腎臟每排出2300毫克鈉（相當于6克鹽），身體就會失去40~60毫克的鈣。 所以，即使每天食鹽5克，也仍然失去一部分鈣。一旦鈣質流失，骨密度就會開始下降，慢慢形成了骨質疏松。 高鹽和高血壓兩者的關系，可以說是親密無間，息息相關。 一方面，食鹽過多容易口渴，大量喝水會增加血液循環，血管受到的壓力增大，血壓上升； 另一方面，食鹽中的鈉在體內增高時，會造成血管外周阻力增大，血壓也會隨之升高。 一般來說，高血壓對血管的傷害最為直接。 當血壓升高時，血管腔變窄、血管彈性變差，血流循環受阻。 這就意味著，心臟、大腦這些最需要血液和氧氣的重要器官會嚴重受損，腦梗、心梗、冠心病也就悄悄發生。 高鹽飲食會抑制胃酸分泌，降低胃部抵抗力，而且還含有大量的亞硝酸鹽，可以在體內轉化成硝酸銨，而硝酸銨是國際公認的強致癌物。 減鹽生活要避開這10種食品 有人反駁說，我平時炒菜加的鹽不多，而且吃起來也不咸啊，怎么就需要控鹽呢？ 但真相是：即使你沒有在吃鹽，但也可能超標。 我們說一天食鹽不能超過5克，實際上是在說鈉的攝入量不超過2000毫克。按照正確的說法，鈉才是骨質疏松、高血壓、胃癌的罪魁禍首。 重點是鈉不僅僅存在于食鹽中，這些食物也很常見： 番茄醬：2小包=188毫克鈉 原味薯片：40克/小包=200毫克鈉 薯條：大份=583毫克鈉 豆腐干：90克=622毫克鈉 鴨蛋：1枚=1759毫克鈉 瓜子：1包=1894毫克鈉 辣條：1包=2904毫克鈉 方便面：1桶=3575毫克鈉 火腿腸：1根=4169毫克鈉 鳳爪：2個=6130毫克鈉 輕輕松松一包瓜子，每日鹽攝入量就差不多達標，如果加上其他食物，那么每個人其實都在高鹽飲食。 控鹽技巧學起來 每次炒菜都是憑感覺放鹽，手抖一抖就不止5克了，怎么控鹽呢？將家里鹽勺換成控鹽勺，根據克重量化用鹽。 低鈉鹽就是比普通鹽含鈉量低的鹽。 低鈉鹽是將部分的氯化鈉換成氯化鉀，雖然氯化鉀咸度低了點，但也能滿足健康人的需求。 廚房三大法寶——姜、蔥、蒜，非常適合調味，煮菜時加入還能增加食欲。 除此之外，食用菌、番茄、檸檬等也具有鮮味，不僅給食物增加不一樣的味道，還對身體有益。 掃描二維碼 進入“天津醫科大學總醫院互聯網醫院” 來源：全民健康生活方式行動 |
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