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很多媽媽都說寶寶不喜歡吃蔬菜，所以今天就將這款蔬菜餅推薦給大家，學會了這個手藝，小寶寶也會被你輕易拿下。西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣等營養元素，質地也比較柔軟，又容易消化吸收，可為寶寶補充營養，與雞蛋搭配做成蔬菜餅，清香軟嫩，營養更加豐富。媽媽們不妨收藏試試。 
準備材料：西葫蘆（茭瓜）1個，面粉100克，雞蛋1顆，鹽1/4小匙 開始制作： 
1 西葫蘆洗凈，用擦子擦成粗絲。 
2 西葫蘆絲放入盆內，加入鹽拌勻，腌制20分鐘。 
3 腌至西葫蘆絲出水變軟，取出，擠掉一半的水分。 
4 打入一顆雞蛋。 
5 再加入面粉，攪勻。 
6 平底鍋不要燒熱，先涂一薄層油，舀入西葫蘆面糊。 
7 將西葫蘆面糊攤開成圓餅形，開小火慢慢煨至面糊凝固。 
西葫蘆絲加鹽后放一會兒會出水，要把一部分水擠干，不然水分太多就需要加入太多面粉，味道不好。
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