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      【圖文】西葫蘆雞蛋餅的做法大全,怎么做如何做好吃

       wyk1014 2015-04-10

      西葫蘆雞蛋餅的做法
      “一個人的飯只求簡單快速吃到嘴。忙忙碌碌的一上午,上二節課加各種要處理的急事。回到家看到媽媽買了新鮮的西葫蘆,做簡單的西葫蘆雞蛋餅,又方便又美味。”
      標簽: 酸咸 燒 廿分鐘 簡單 餅 主食
      主料
      • 西葫蘆 (2小個)
      • 雞蛋 (一顆)
      • 面粉 (一小碗)
      調料
      • 鹽 (一勺)
      • 黑胡椒粉 (少許)
      • 油 (適量)
      • 芝麻 (適量)
      廚具
      • 平底鍋
      • 1
        西葫蘆、雞蛋洗干凈
      • 2
        把西葫蘆切成細絲,打入雞蛋
      • 3
        一碗面粉倒入盆中,準備冷水
      • 4
        往面粉、雞蛋、西葫蘆盆中倒入少許清水,用筷子攪拌均勻,看不見面粉,這樣可以避免面粉結塊
      • 5
        邊攪拌面糊,邊倒入清水,調整合適面糊的稠度
      • 6
        放入少許黑胡椒粉和一勺鹽,用筷子攪拌均勻
      • 7
        調好的面糊靜置10分鐘左右
      • 8
        不沾鍋放火上預熱,倒入少許油,轉勻
      • 9
        放入適量面糊,用勺子底慢慢將面糊推開,推薄,開小火
      • 10
        面糊表現都凝固后,翻面
      • 11
        另一面燒至金黃色出鍋
      • 12
        準備小碗,倒入山西陳醋和少許熟芝麻,醬著餅吃

      小竅門:

      面糊稠度一定要調整好,要適當有流動性

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