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白牡丹或一芽一葉或一芽兩葉，它以綠葉夾銀色白毫，芽似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹。
 白牡丹的香氣馥郁，比白毫銀針開放，比壽眉內(nèi)斂，濃郁的花香、毫香和粽葉香讓品茶人久久沉浸，難以自拔。 白茶中，白牡丹也算的上是擁有赫赫名氣。雖在芽頭大小，營養(yǎng)內(nèi)質(zhì)上，稍遜白毫銀針一頭，但白牡丹勝在花香更為清靜儒雅。白毫銀針，貴為茶王。論江湖地位，白牡丹尚且不能比肩。然而，對于不少茶友來說，白毫銀針價高，難以消受。
 白牡丹，價格比白毫銀針低，比牡丹王也低，但它的價格比壽眉要來得高。牡丹王，由于產(chǎn)量低于白牡丹，而在營養(yǎng)價值和口感上更近乎白毫銀針，所以它的價格，比白牡丹高上許多許多。 同時，還要滿足日常喝茶的消耗需求。偶爾拿出來喝一喝，但本身余量就所剩不多，消耗的便尤為快速。若只是購買了少量的白牡丹，往往在它們還未存為老茶時，就已經(jīng)喝完了。相較之下，產(chǎn)量較高的壽眉長期儲存下來的幾率比白牡丹高。
 特級白牡丹，又被民間稱作牡丹王。 命名理由也簡單的很，白牡丹中最 高 級的存在，自然為王。 特級白牡丹的標(biāo)準(zhǔn)長相：芽頭尤其肥壯飽滿，白毫密披，像是小孩的胎發(fā)，絨絨的又頗為密實(shí)。 牡丹王，若單看芽頭有些銀針的風(fēng)范。 內(nèi)質(zhì)豐富的白牡丹香氣濃郁而顯著，既有濃烈的花香，又有濃郁是毫香，正是人們常說的毫香蜜韻，整體以香氣鮮濃純正為上。而次品的白牡丹茶香單薄，毫香和花香都不明顯，有時候，還會有一股青臭味和陳腐后的霉味，給人很不舒服的體會。 |
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