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 很多茶友們都不知道的是，泡茶的講究，按茶葉的種類來區(qū)分，哪些茶第幾泡是最好喝的？ 一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香八道有余味，九道十道仍回味。
怎么說來的話，大部分茶葉一般在第三、四道才是茶葉最精華的口感。 事實上也確實是這樣的，剛泡的茶葉可能味道還沒有出來，等泡到第三、四泡時，茶葉已經(jīng)完全舒展開來，茶葉也跟著出來了，這是茶湯滋味最好的時候。 泡到后面，茶味就漸漸變淡，水味逐漸加重，滋味相對變淡，但回味起來也是別有洞天。
但是不同的茶類，每一泡的滋味和口感都會有所不同，我們只有用心去品味，就會發(fā)現(xiàn)，每一泡都有獨特滋味。 ● 綠茶，滋味集中在前2泡 不同于其他茶的蓋碗或小壺沖泡，綠茶一般用玻璃杯浸泡沖飲，因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉比較細嫩，以80°C~85℃為最佳，沖泡2~3分鐘。 綠茶的精華在前兩泡就基本會喝掉大部分味道，經(jīng)過四五泡之后，味道就會寡淡了。 
● 紅茶，滋味集中在1-5泡 紅茶制作時會有比較重的捻壓，讓茶汁擠出。 紅茶又屬于全發(fā)酵茶，最好是用沸水沖泡紅茶，自然出味快些，沖泡時間一般3~5分鐘為宜。5泡以后滋味會逐漸淡化，需要延長出湯時間以滿足一定口感，但是紅茶泡久了，茶湯的澀味會加重，味道也容易喪失。
● 白茶，滋味集中在3-7泡 白茶屬于微發(fā)酵茶，因其不炒不揉的制作工藝，人工控制和影響很少，所以茶葉中細胞破損少，茶葉里的物質(zhì)出來緩慢。白茶3泡之后滋味爽口清甜，7泡左右還有滋味。 白茶第一泡一般為洗茶，等到第二泡的時候，白茶的香氣剛開始釋放，茶湯也會漸漸變稠，第三泡、四泡的時候才是白茶最佳滋味，內(nèi)含物質(zhì)盡數(shù)析出。
● 黑茶，滋味集中在3-10泡 黑茶屬于后發(fā)酵茶，制作原料較粗老，有一定的老化梗葉，剛開始不容易出味。3泡茶葉泡開之后，甘醇滋味明顯。 同樣，在10泡之后，直接沖泡的黑茶沒有太多味道時，當(dāng)然越陳的茶喝起來越香。 
● 烏龍茶滋味持續(xù)保持10余泡 烏龍茶是半發(fā)酵茶，由于其耐泡度高，滋味富于變化，宜從一開始就細細品味，特別是單叢茶、武夷巖茶、普洱散茶等。
不過顆粒形烏龍茶，如鐵觀音，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，滋味也會集中在3-7泡。因其外形較緊實，茶葉里的滋味在前兩泡泡出較少。 有人認為，茶葉多次沖泡，會使茶葉中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出，事實上，目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，只要通過正確的購買渠道購買的茶葉，含量是不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)。 飲茶就如同人生，人生有多長？酸甜苦辣，品位茶香，品味人生，珍惜現(xiàn)在，把握未來，每一瞬間都是人生的精彩點。
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