零失手煲湯——花生蓮藕排骨湯

炎炎夏日，想喝點清淡又好喝的湯

花生蓮藕排骨湯用料

• 排骨 200克

• 蓮藕 1節

• 花生 50克

• 姜 6片

• 鹽 適量

• 料酒 適量

花生蓮藕排骨湯的做法

步驟1、將排骨放入涼水中加入料酒，姜片煮沸5分鐘去掉血水，瀝干放一邊

步驟2、蓮藕切塊，花生洗凈

步驟3、加入涼水，將蓮藕，排骨，花生一起加入，大火煮沸10分鐘后轉小火，煮1小時

步驟4、出鍋啦，心心念的湯

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。