|
雖說現在我們生活變得越來越好了，但一些人還是很念舊，習慣性的吃一些腌制的小菜，搭配飯菜吃，別有風味，比如常見的酸菜，做成酸菜面，真是太好吃了，現在不管是農村還是城市，都有人喜歡做這些。除了這些腌制的菜很好吃以外，還有一些蔬菜可以做成干菜，不僅好吃，還能延長保存的時間。 
在以前交通不便利，人們都比較貧窮的時候，家里種了蔬菜后，將蔬菜曬成干菜，就可以保存一段時間，這是那時候獨有的儲存方法，而現在人們也喜歡這么做，干菜不再是只有貧窮人才吃的菜，很多人都愛吃，它成了一種特別的菜，有的時候覺得比新鮮蔬菜還要好吃，而且曬干保存好可以吃一年都不怕壞。喜歡吃的朋友，快來看看哪些“蔬菜”可以曬成干菜吃？這5種菜曬好能吃一年，別再錯過了！ 
第一種：蘿卜干 這個時候蘿卜已經大量上市了，水分大營養(yǎng)高，而將蘿卜做成蘿卜干，會變得更加好吃。將蘿卜洗凈后，去掉葉子和根須，切出條狀，裝在簸箕里，放在太陽下進行暴曬，等到晚上就可以收回來了，這個時候的蘿卜看上去軟軟的，倒在盆中，撒上一些食鹽，搓洗之后，到第二天再放在太陽下晾曬，等蘿卜干都卷起來后，就可以裝起來保存了。 
第二：茄子干 很多人只知道茄子要吃新鮮的，其實茄子也可以做成干菜，不過要做干菜的話，可以選擇夏天的時候買茄子做，那時候的茄子最新鮮，也最便宜了，多購買一些，做成茄子干，等到冬天茄子變貴的時候，我們就可以吃自己做的茄子干了。將茄子洗凈后，切成長條，放在有太陽的地方進行晾曬，曬上幾天，茄子都成茄子干后，就可以裝起來保存了。 
第三：蘿卜纓子 剛說了蘿卜可以做蘿卜干，而蘿卜纓子可別小看了，如果扔掉就太可惜了，其實它也可以做成干菜，口感一點不比蘿卜干差，曬干后做成菜很好吃。將蘿卜纓子洗凈后，放在水里浸泡一會兒，然后鍋中加入適量清水，燒開后，將蘿卜纓子撈出放進鍋中，煮上三分鐘，撈出控水后，放在有太陽的地方進行晾曬，等上三五天的時間，蘿卜纓子就曬干了，將干的蘿卜纓子裝起來保存。 
第四：葫蘆條 你可能還不知道葫蘆還能做葫蘆條干吧，將葫蘆皮削掉后，再用一個刮子，在葫蘆表面從上到下，一圈圈的刮條，再將這些葫蘆條放在欄桿上，放在有的太陽的地方暴曬，曬干后就可以裝起來保存了。 
第五：豇豆 豇豆可以曬成干菜，這應該是很多人都知道的，在夏季豇豆大量上市的時候，買上一大堆豇豆，曬成干菜后，到了冬季的時候和臘肉炒成菜，真是香極了。將豇豆洗凈后，鍋中燒開水，把豇豆放入鍋中焯水，煮到變色發(fā)軟后撈出來，放在有太陽的地方曬上三天，等到豇豆都曬成豇豆干了，就可以裝起來保存了，做好的豇豆干能吃一年都不會壞！ 這5種蔬菜做成的干菜，不知道你都見過嗎？你都吃過嗎？小編覺得它們可比新鮮的蔬菜還好吃呢，每次炒它們我都能吃好多，覺得很特別，如果你沒有吃過的話，趁現在趕緊做做看，曬干保存后，保存一年沒問題。 |
|
|
