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導(dǎo)語：它是堿性食物，比蓮藕冬瓜都養(yǎng)人，才2元一斤，不懂吃可惜了 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。白露后早晚溫差大，秋風(fēng)天氣多，明顯感受到了空氣中的干燥，這就是秋天獨有的“秋燥”，這時就要多吃些“降秋燥”的食物，像梨、蓮藕、葡萄、茭白等等應(yīng)季的水果蔬菜，滋補降秋燥，家人更健康。在我們農(nóng)村秋天有一種蔬菜是必不可少的，不花一分錢，多到吃不完，城里的菜市場上賣2元一斤，買的人特別多，都把它當(dāng)成寶，下面就把這道美食分享給大家，遇到別錯過哦，比芹菜茼蒿還鮮嫩，別不懂吃。  入秋后，吃山藥土豆不如吃它，鈣是雞肉的7倍，清脆鮮嫩，比肉香，你知道這是什么菜嗎？只看圖片應(yīng)該很少有人能猜到是啥菜吧，說出來可能會讓你大吃一驚，它就是紅薯梗，和紅薯一樣都是堿性食物。可別小看了這菜，它在世界被譽為“蔬菜皇后”呢，也是營養(yǎng)界最為推薦的純天然健康蔬菜，健脾開胃，富含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、和膳食纖維，尤其蛋白質(zhì)含量和豬牛肉不分上下，鈣是雞肉的7倍，相比芹菜、菠菜、油菜、白菜等蔬菜的營養(yǎng)價值均為榜首，也被譽為“長壽菜”之一，沒想到常吃有這么多好處吧，現(xiàn)在正當(dāng)季，趁著鮮嫩抓緊吃，錯過等明年。  這是回老家自己掐的紅薯梗，嫩的掐，太老的咬不動不好吃，摘下來的紅薯葉子也是美味，做蒸菜、涼拌都很香，忽然發(fā)現(xiàn)小時候很多不起眼的菜現(xiàn)在都變成了“寶貝”，除了紅薯葉，還有蘿卜葉子、南瓜梗，簡單一做就變成了餐桌上的美味佳肴，接下來分享個清炒紅薯梗的家常做法，清脆爽口，開胃下飯，香極了。  清炒紅薯梗需要準(zhǔn)備的食材：紅薯梗、大蒜、蠔油 具體做法： 1、紅薯梗清洗干凈，切成均勻小段，取適量大蒜去皮，蒜要稍微多一些，蒜香和紅薯梗可是絕配，就像炒茼蒿一樣，必須用大蒜炒才香，紅薯梗也是一樣的，把大蒜切成蒜片備用。  2、起鍋加油，油熱后先放入蒜片爆香，蒜香味濃郁倒入紅薯梗，大火爆炒，翻炒1分鐘左右，炒至變軟后加適量蠔油、鹽翻炒均勻，即可關(guān)火盛出，一盤色香味俱全的清炒紅薯梗就做好了，清脆鮮嫩，比肉香。  餐桌上有這樣一盤綠油油的青菜，看著就有食欲，你吃過這道菜嗎？很多不起眼的蔬菜比我們想象的還營養(yǎng)還好吃，沒吃過的強烈推薦哦，保準(zhǔn)會吃上癮。  媽媽為了家里能吃上健康蔬菜，老家農(nóng)村的地一直不舍得丟，種玉米、花生、紅薯、南瓜、蘿卜、白菜、韭菜、茄子等等，都不用買菜了，這是媽媽在采摘紅薯梗，怕我不夠吃，摘了好多，每次回城里后備箱都被塞得滿滿的，有媽的孩子是個寶。關(guān)于紅薯梗的家常做法就分享到這里了，您還知道紅薯梗哪些新吃法呢？ |
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