辣椒真的傷胃嗎？

胃腸專家肖淑鳳介紹：辣椒并沒有那么可怕，適量食用辣椒，反而有好處。

辣椒真的傷胃嗎？

其實，辣椒并不是導致胃炎和潰瘍的元兇。很多人覺得辣椒傷胃，是因為吃辣后，火辣辣的感覺從口腔一直延伸到胃里，還伴有隱隱的疼痛感。正是這種疼痛感，給人們造成了“吃辣會傷胃”的錯覺，認為吃辣會導致胃炎或引發胃潰瘍。研究表明，幽門螺桿菌和非甾體抗炎藥，才是導致胃炎和潰瘍發病的主要病因。所以愛吃辣的朋友們也不必太過驚慌~

與其說吃辣會導致胃炎和潰瘍的產生，不如說正是因為患有胃炎和潰瘍，辣椒的刺激才會更加強烈。「辣椒」之所以會這么辣，是因為它含一種叫“辣椒素”的成分。當辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時，會向大腦發射疼痛警報，同時舌頭溫度升高，全身的感覺器官都會接收到疼痛信號。但適量的辣椒素可以促進胃的蠕動和血液循環，加快胃粘液的分泌。

胃粘液是胃重要的保護屏障，因此辣椒素具有一定的修復胃黏膜的功能，并且可以抑制胃酸分泌，可見少吃點辣反而對胃有一定的養護作用。另外，辣椒中富含維生素，適當攝入也有助于心臟健康。

食用辣椒要適量

但是，也不是說辣椒越吃多越好，得適量。適量的辣椒有益，反過來，那就是過量的辣椒有害了。

過量的辣椒攝入，會大大增加胃壁內的血流量，使血管發生充血擴張，可能導致消化性潰瘍大出血的發生。

另外，過量的辣椒素對胃黏膜的刺激很大，可能引起胃蠕動加快從而導致腹瀉。長期大量食用辣椒，對于已經患有胃炎、胃潰瘍的患者刺激非常大，可能導致病情惡化。

所以說，辣椒并非什么洪水猛獸，關鍵看我們怎么吃。想要吃辣不傷胃，只有一個最重要的原則：切勿過量食用！

另外，這些人最好少吃或者不吃辣椒：

1、痔瘡患者

2、有眼病者

3、慢性膽囊炎患者

4、腸胃功能不佳者

5、口腔潰瘍者

最后，想告訴大家的是，胃病其實跟辣椒沒多大關系，也想提醒大家：珍愛生命，適度吃辣。關愛胃腸，及時檢查。