【原】甲殼素的起源與發(fā)展

科學在發(fā)展，人類在進步；人們的生活條件得到改善與提高，此時人民最關(guān)心的問題就是：身體健康，從國家到世界，從百姓到民族，無不為此而努力探索與研究，最終的目的，就是要健康、長壽、幸福。

如今，環(huán)境污染惡劣、不良飲食習慣、不良生活習慣和日積月累的精神壓力等一系列問題，嚴重影響著人們的健康，致使心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、高血壓、高血脂、痛風等慢性疾病發(fā)病率不斷攀升，成為了危及人類健康的現(xiàn)代病。

黨中央、國務(wù)院發(fā)布《健康中國2030》規(guī)劃綱要，提出了為全民健康的目標和任務(wù)，就是要動員全社會全民族，落實以未病預(yù)防為主的方針，來實現(xiàn)健康中國；人們健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，預(yù)防是最經(jīng)濟、最有效的健康策略。

而甲殼素健康工程，吹響了向現(xiàn)代病宣戰(zhàn)的號角，成為人類抵御疾病的又一里程碑；人類對甲殼素的研究已有一個世紀有余，對它的應(yīng)用也越來越廣泛，它在人類健康中的作用，已經(jīng)被科學界定位為探索生命奧秘的第三個里程碑，是人類生存的第六大生命要素；迄今為止，對人類健康的作用仍是深不可測，那么甲殼素到底是什么？它與人類健康又存在著怎么的關(guān)系呢？今天我將為大家揭開我們天帝仁醫(yī)藥集團的核心產(chǎn)業(yè)——“甲殼素”的神秘面紗。

一、甲殼素的起源與發(fā)展

首先，我們來簡單的了解一下，什么是甲殼素；甲殼素又叫甲殼質(zhì)，也叫幾丁質(zhì)，它是一種從海洋甲殼類動物的外殼中，應(yīng)用生物基因工程提取的高分子動物纖維素，被科學界、醫(yī)學界喻為“第六生命要素”；

1、起源于法國

1811年被法國學者布拉克諾首先在蘑菇類中發(fā)現(xiàn)，當時被命名為甲殼質(zhì)；

過了十多年，也就是1823年法國另外一位科學家歐吉爾在昆蟲的外殼中又發(fā)現(xiàn)了類似的物質(zhì)，并命名為幾丁質(zhì)；

1859年法國科學家羅杰特發(fā)現(xiàn)幾丁質(zhì)溶于酸，可脫去乙酰基，第一次分離出殼聚糖，當時還沒有命名，直到1894年德國生物學家霍佩賽勒將脫掉乙酰基的幾丁質(zhì)正式命名為幾丁聚糖。從發(fā)現(xiàn)甲殼素后的一個半世紀，甲殼素的研究進展緩慢。

2、流行于日本

20世紀下半葉，隨著對纖維素、蛋白質(zhì)和甲殼素及其他糖類等生物大分子的研究，有機化學誕生和發(fā)展起來。甲殼素的研究重心也從歐洲轉(zhuǎn)向日本。

日本政府制定10年規(guī)劃動用13所大學耗資60億日元開展甲克素制造和對人體保健的多項研究，還有22家企業(yè)從事商品化生產(chǎn)或應(yīng)用開發(fā)，年產(chǎn)量700多噸。在日本應(yīng)用與臨床病例多達12000例以上。

甲殼素是日本政府唯一批準可宣傳功效的食品

3、中國將成為甲殼素開發(fā)應(yīng)用及進出口第一大國

我國于1952年開始研究。20世紀90年代是研究的全盛時期，甲殼素、幾丁聚糖的廣泛用途和在醫(yī)療保健方面的奇特作用，引起了生物醫(yī)學界和企業(yè)界的高度重視，成為中國甲殼素、幾丁聚糖研究開發(fā)的全盛時期。1997年，研究開發(fā)課題列入國家科委九五攻關(guān)計劃，歸屬863計劃。2000年之后利用生物酶降解生產(chǎn)幾丁寡糖的方法被攻克。幾丁寡糖也成為甲殼素的最高端衍生物，發(fā)展至今，已有200年歷史。

二、什么是甲殼素？什么是幾丁聚糖

上世紀70年代，以基因工程為標志；80年代以蛋白質(zhì)工程為標志；90年代則以糖工程為標志；糖生物工程是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后，新興的第三代工程，也稱為最后的生物工程；二十一世紀活性多糖的時代已來臨，糖生物工程的產(chǎn)業(yè)時代已來臨，其中最引人注目的就是源自海洋生物的——甲殼素。

1、什么是甲殼素

甲殼素又叫甲殼質(zhì)，也叫幾丁質(zhì)，它是一種從海洋甲殼類動物的外殼中，應(yīng)用生物基因工程提取的高分子動物纖維素，是天然無毒、無味、無刺激性、無副作用的氨基多糖，分子量在100萬以上，它只能溶于濃鹽酸、磷酸、硫酸和乙酸，不溶于堿及其它有機溶劑，也不溶于水；所以幾乎不能作用于人體，但在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、醫(yī)療器械領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

2、甲殼素的應(yīng)用領(lǐng)域

在工業(yè)上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農(nóng)業(yè)上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。漁業(yè)上做養(yǎng)魚飼料。化妝品美容劑、毛發(fā)保護、保濕劑等。醫(yī)療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜和人工血管等。

3、什么是幾丁聚糖

幾丁聚糖又叫殼聚糖，1859年法國科學家羅杰特發(fā)現(xiàn)幾丁質(zhì)溶于酸，可脫去乙酰基，第一次分離出幾丁聚糖，發(fā)現(xiàn)幾丁聚糖具有生物降解性、細胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的幾丁聚糖，是天然多糖中唯一的堿性多糖，具有生物降解性、生物相容性、無毒性、抑菌、抗癌、降脂、增強免疫等多種生理功能；當時還沒有命名，直到1894年德國生物學家霍佩賽勒將脫掉乙酰基的幾丁質(zhì)正式命名為幾丁聚糖。

由于幾丁聚糖還是屬于大分子結(jié)構(gòu)，已經(jīng)可以微溶于水，完全溶于稀酸，但是對人體的吸收率還是比較低，只有20%左右，而且口感也很差，有點像吃石灰的感覺，所以只能做成膠囊，作為成人保健品在市場上流通，在食品領(lǐng)域的發(fā)展還是有很大的局限性；直接作用于人體細胞的功能特點，還沒有完全發(fā)揮出來；幾丁聚糖主要廣泛應(yīng)用于食品添加劑、紡織、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、美容保健、化妝品、抗菌劑、醫(yī)用纖維、醫(yī)用敷料、人造組織材料、藥物緩釋材料、基因轉(zhuǎn)導(dǎo)載體、生物醫(yī)用領(lǐng)域、醫(yī)用可吸收材料、組織工程載體材料、醫(yī)療以及藥物開發(fā)等眾多領(lǐng)域和其他日用化學工業(yè)。