老年癡呆，預防遠比治療重要老年癡呆目前臨床上沒有有效治療方法，發病60%左右由基因決定，40%左右后天決定，因此，我們能做的就是做好預防工作，飲食，體力鍛煉，腦力鍛煉，預防、嚴控三高，是最重要的預防內容。今天咱們來聊聊吃，目前比較推薦的能夠降低癡呆風險的飲食方案，包括MIND飲食，也叫心智飲食，其結合了地中海飲食與預防高血壓的得舒飲食。心智飲食中，推薦人們在飲食中添加各種堅果來降低老年癡呆風險，建議量為每日一小把，即30-50g。此外，中國居民膳食指南2022版中，也明確推薦每日攝入大豆及堅果類25-35g。  膳食寶塔中推薦的堅果包括花生、葵花子、核桃、杏仁、榛子等 注意事項： 本文中所有推薦的堅果，只涉及品類，不涉及任何廣告。 這里指的堅果均不是深加工堅果。說白了，您可以理解為，吃原味瓜子，而不是山核桃味瓜子。 下列堅果，不分好壞先后，您愛吃哪一類，或者哪一類您獲取方便，您覺得經濟實惠，買它便是，但千萬別貪嘴，推薦的量上文已經標明，切記切記。 好的，開始正文： 1，瓜子（葵花籽）中國人最最常見的堅果1號，莫屬瓜子，每天一小把原味瓜子，不可貪多，也不要吃深加工的，好處頗多。瓜子中富含不飽和脂肪酸，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。同時，富含膳食纖維，每7克的葵花子當中就含有1克。  向日葵的果實，可供食用和油用 2，巴旦木，扁桃仁，美國杏仁巴旦木富含鋅，可以幫助減少自由基對腦的負面影響。富含的 Omega-3 脂肪酸可增強神經元功能。此外，杏仁含有維生素 E，鎂，葉酸、硫胺素和煙酸，有助于減緩腦細胞的衰老過程。雖然又有稱呼美國杏仁，中國新疆現在巴旦木產量可不低。  扁桃仁，在國內又叫巴旦木 3，鮑魚果，學名巴西栗鮑魚果是硒豐富的天然來源，有助于降低壞膽固醇、保持心臟健康、調節血糖和改善神經健康。  雖然叫巴西堅果，中國新疆產量可不低~ 4，核桃研究人員將核桃歸類為對大腦健康最重要的堅果之一，其富含Omega-3 脂肪酸，適量食用可以降低低密度脂蛋白水平，提高大腦功能并防止與年齡相關的認知能力下降。  5，榛子榛子不僅是一種美味的零食，而且是Omega-3維生素E、蛋白質、氨基酸、膳食纖維以及多種礦物質和維生素的重要來源。榛子還富含硒、維生素K、硫胺素，這些成分可以幫助增強記憶力。  6，碧根果碧根果富含的抗氧化劑，包括類黃酮、維生素 E 和鞣花酸。抗氧化劑可以防止細胞中的氧化，這種氧化與發展各種癡呆癥類型有關。山核桃還可以對抗壞膽固醇。這是因為它們含有β-谷甾醇，它是一種天然的降低膽固醇的化合物。  碧根果盛產于北美、澳洲等國家，現浙江省也有開始試種，果實營養豐富而味美 7，花生花生具有特定的抗氧化和抗炎作用，可以緩解和減少認知能力下降。羅夕夕訪學新加坡時，當地華人稱呼花生為土豆，羅夕夕不解，當地人說土地的“豆子”呀，搞得自己也蒙圈了，好像叫“土豆”確實頗為合理，此為笑談。  到底該叫花生，還是土豆 8，開心果開心果是蛋白質、纖維和抗氧化劑的良好來源，含有多種營養素，其中之一是維生素 B-6，有助于蛋白質代謝和認知發展。開心果還可能有助于預防氧化應激，氧化應激通常會導致記憶力減退、大腦炎癥和保持必需脂肪酸水平。 9，夏威夷果，亦稱澳洲堅果澳洲堅果與改善心臟健康、消化、血糖控制和體重管理等多種益處有關。這要歸功于堅果營養豐富并含有有益的植物化合物。堅果中含有生育三烯酚，一種維生素 E，可以保護腦細胞少受谷氨酸的影響。  1882年澳洲堅果引入美國夏威夷，以后迅速發展，現在大家都叫夏威夷果 10，板栗栗子脂肪含量低，維生素C含量高，在堅果中并不常見。它也是抗氧化劑的重要來源，如鞣花酸等，有助于心臟健康、控制血糖和促進消化。栗子還提供不同的礦物質和維生素。  最后，預防老年癡呆僅僅靠吃堅果是遠遠不夠的，腦力鍛煉（每天30分鐘）、體力鍛煉（每周150分鐘），預防和控制三高也非常重要，對腦健康知識及老年癡呆資訊感興趣，可關注羅夕夕博士，全網最全的老年癡呆科普博主，祝您健康！ |
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