 孩子暑假放假在家， 老公又去公司加班了， 中午不在家吃飯，午餐只有母子倆人吃。 進(jìn)入三伏天后， 天氣真的很熱， 但也不能偷懶， 比起點(diǎn)外賣，或者出去吃，還不如自己做，雖然辛苦點(diǎn)，但自己能做到葷素搭配又符合家人口味， 關(guān)鍵是健康衛(wèi)生又省錢。 下面就來看看我們娘倆的家常午餐吧，我準(zhǔn)備了一葷一素一湯，有青椒茭白炒雞片、涼拌四季豆和絲瓜蟹味菇肉丸湯 ，20分鐘做好，營(yíng)養(yǎng)又美味，不剩菜不浪費(fèi)， 娘倆邊吃邊聊，輕松自在，孩子吃得飽吃得香，不要假精致。快來看看這些菜的做法吧。  【青椒茭白炒肉片】 原料：里脊肉 茭白 青椒 生抽 淀粉 料酒 油 鹽 制作：燒鍋水加入1小勺鹽；，將茭白片放進(jìn)鍋中煮2分鐘后撈出備用； 肉片加入少許鹽、淀粉、生抽、料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油，加入肉片進(jìn)鍋翻炒至變色， 加入茭白片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下； 加入1勺生抽翻炒上色；加入青椒片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒至微微變色， 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。  【涼拌四季豆】 原料： 四季豆 蒜末 紅椒 白醋 生抽 油 鹽 制作： 七彩叮當(dāng)電煮鍋燒鍋水，加入少許鹽和油，將四季豆放入鍋中煮熟后撈出切成絲； 將四季豆絲放入大碗中， 加入少許鹽、蒜末和紅椒圈； 加入少許生抽、白醋和橄欖油， 再拌均勻即可。  【絲瓜菌菇肉丸湯】 原料：肉餡 絲瓜 蟹味菇 姜末 淀粉 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽 制作： 肉餡加入鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料，順著一個(gè)方向攪拌上勁；七彩叮當(dāng)電煮鍋加熱燒鍋冷水，將調(diào)制好的肉餡放入手中團(tuán)一團(tuán)擠出肉丸放進(jìn)冷水鍋中去煮； 大火煮開后撇去浮沫； 將蟹味菇放進(jìn)鍋中去煮；加入絲瓜片進(jìn)鍋去煮，煮熟后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，再撒上蔥花即可。 |
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