  佛手，香櫞本為同類，狀如拳者，謂之香櫞，謂之'香櫞'者，言香氣緣襲人衣也。俗以狀如指者，謂之佛手。而因為這個名字，人們會感覺這種植物帶有一點仙氣，于是無論是雕刻或者繪畫，都愿意雕佛手，也想多沾沾仙氣。名字神奇，那它的功效是否也很神奇呢?  · 果中之仙品 ·   佛手和佛手花 佛手在嶺南地區種植，葉子尖長，果子形狀像人的手，常有2～3個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果柄痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色，散在凹凸不平的線狀或點狀維管束。質硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜而后苦。生佛手是綠色的，熟佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。佛手是黃色的，果子的皮像橙柚，果子的味道甘甜清香，在秋季采收。佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。  功效 疏肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。常與香附、郁金配伍治療胸脅脹痛；治療胃脘痞滿，食少嘔吐時常與木香枳殼配伍。 此外，佛手有非常明顯的藥理作用，這些作用讓佛手也著很高的藥用價值，其中佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用；有擴張冠狀血管，增加冠脈血流量的作用，高濃度時抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、保護實驗性心肌缺血；因此，對于預防心腦血管疾病和意外的發生都有作用。同時，佛手多糖對多環節免疫功能有明顯促進作用，可促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，明顯對抗環磷酰胺所致的免疫功能低下。 作為一種水果， 佛手有一定的平喘、祛痰作用。 所以在這個季節， 拿來做食療也是一種不錯的食材。  藥用食療有好方 佛手露    材料 佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。 做法 上藥為粗末，裝入絹袋內，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。 功效 治脅肋疼痛、心煩易怒、胸悶不舒、噯氣泛惡、納谷不香、消化不良等癥。 佛手玫瑰  材料 佛手10g，玫瑰花5g。 做法 將佛手和玫瑰花放入容器中，用沸水浸泡數分鐘即可飲用。 功效 本方以佛手、玫瑰花舒肝理氣。可解決女性肝郁氣滯、胸脅脹痛、飲食減少等問題。 佛手姜糖飲 材料 佛手、生姜各10g，紅糖適量。 做法 姜切片，將佛手、生姜同煎，加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。 功效 本方以佛手舒肝理氣、健胃和中，生姜健胃止嘔。用于肝胃氣滯，脅肋、脘腹脹痛，嘔逆少食。 禁忌人群 01 孕婦 佛手果具有解除平滑肌痙攣的作用，如果孕婦食用佛手果，可能會影響子宮平滑肌，增加孕婦流產的風險。 02 陰虛火熱和體質虛弱的人群 佛手的性質偏溫性，其中含有多種營養物質，食用后會增加體內的熱氣，對人體來說具有一定的滋補性，因此對于一些本身陰虛火熱、體質虛弱的人群來說是不建議多吃的，以免食用后出現虛不受補、上火的癥狀。 03 嬰幼兒 嬰幼兒不宜服用，尤其是外感風寒者服用會加重病情，導致久治不愈。 佛手雖好，但辛溫苦燥，能耗氣傷陰， 氣虛陰虧、陰虛火旺而無氣滯者慎服。 使用前還需多聽取醫師建議， 根據自己的體質合理選用，勿多服久服。 東莞國藥常平分公司執業藥師秦賽飛整理 |
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