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步驟step 1 將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）
步驟step 2 將豬肚焯下水，更好的去味 步驟step 3 將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半 小時左右。煮同期間當心豬肚與砂鍋底部結底，注意適當翻動幾次
步驟step 4 煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用
步驟step 5 將做好的麻將淋上即可食用 步驟step 6 建議每次食用不要超過80克 步驟step 7 將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌勻 步驟step 8 加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用
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