蒸菜

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明天就是國慶節(jié)了，在這個舉國歡慶的日子，我們也擁有了七天的小長假，大家正好趁著這段日子放松一下心情， 開開心心地陪陪家人， 或者出門去看看金秋的風(fēng)景， 在這一假期里，自然是避免不了與親戚朋友們團(tuán)聚在一起，好好吃一頓，一同敘敘舊，你也不妨準(zhǔn)備好幾道拿手好菜來招待親朋好友。

今天就給大家分享一道好吃又好做的家常蒸菜---蒜蓉蒸大蝦。金秋十月，秋意正濃， 天氣涼爽， 卻很干燥， 因此我們不妨在飲食方面要多注意，盡量少吃一些燥熱、油炸、高油脂的食物， 多使用健康的烹飪方式，比如蒸，蒸菜最大的特點(diǎn)是能緊緊鎖住食物的鮮美， 少油少鹽營養(yǎng)流失少，清淡養(yǎng)胃，好吃還不上火。

大蝦一直是我們生活中常食用的美食， 它味道鮮美，營養(yǎng)豐富， 特別適合做待客菜，只有家里有客人來時基本上都會上一盤蝦，好吃又好看。秋天最該多吃蒸菜，這道“蒜蓉蒸大蝦”， 顏值高，味道好， 只需簡單蒸一蒸八分鐘就能上桌，鮮到流口水，好吃停不下來，滋補(bǔ)不上火， 即使是廚房小白也能輕松搞定，高端大氣上檔次， 我家請客必備的一道菜。 做法超簡單， 喜歡的朋友不妨試試吧。

【蒜蓉蒸大蝦】

原料： 大蝦 1盤 紅薯粉絲 1小把 蒜末 1小碗 蔥花 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 蒜蓉加入少許鹽拌均勻腌制一下； 3. 加入少許橄欖油拌均勻； 4. 將泡軟的紅薯粉絲加入少許鹽拌均勻墊入盤底； 5. 將蝦整齊地?cái)[放好粉絲上， 均勻地撒上大量腌制好的蒜蓉； 6. 燒鍋開水， 將蒜蓉蝦盤放在蒸鍋中； 7. 大火蒸上八分鐘將蝦蒸熟； 8.蒸熟的蝦盤拿出來后撒上蔥花末； 9. 將少許油燒熱后澆淋在蒸熟的大蝦上即可；

10. 端上桌享用吧。

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小貼士：1. 將蝦從蝦背上剝開，挑出蝦線； 2. 蒜蓉加入少許鹽腌制一下， 再加入少許油拌均勻； 3. 將紅薯粉絲泡軟后加入少許鹽拌均勻墊入盤底， 上面放上處理好的大蝦， 再撒上蒜蓉； 4. 將蝦盤放入蒸鍋中大火蒸八分鐘將其蒸熟， 拿出來后撒上蔥花，澆上熱油。