安徽最具特色的5碗面，你都吃過幾種，看看你的家鄉面上榜了嗎？

整個安徽最具代表性的5碗面。你都吃過幾種？你的家鄉面上榜了嗎？一起來看看吧。

第一碗面：阜陽格拉條格拉條其實也叫格拉面，是安徽阜陽地區最具特色的名吃。因為在阜陽“攪拌”用方言說就是“格拉”，所以就叫這種面叫格拉面。

阜陽人吃格拉條時一般都會配上一碗豆芽湯或者用面條湯沖熟的雞蛋湯，再搭配一些鹵雞爪或者鹵鴨頭，就上一杯散裝白酒，這就是阜陽人的真實寫照。

第二碗面：太和板面太和板面又叫安徽板面，在安徽，如果說到面，太和板面是無人不知無人不曉得。太和也是阜陽市的一個縣城，這個是屬于地方特色了。

太和板面用料精、制作細、食之味美，久吃不厭。太和板面的精髓在于湯料的制作，多種用料需要按照一定的比例按照特定的順序熬制。早在2018年太和縣還舉辦了首屆太和板面文化節。

第三碗面：蕪湖蝦子面蝦子面曾經是安徽蕪湖人念念不忘的“奢侈品”，如今已經入選了安徽省非物質文化遺產。

蕪湖蝦子面是用長江中青蝦的籽，配上多種佐料，先熬成高湯，再加上用純手工揉制而成的小刀面一起煮出來的美味。蝦子面不但面條有韌性，而且湯的味道非常鮮美，營養還很高。

第四碗面：渦陽干扣面說起渦陽應該很多人都沒聽過，渦陽是安徽省亳州市下面的一個小縣城，但是如果說起一位大圣人相信大家都能知道，他就是“老子”，渦陽就是老子的故鄉。

渦陽是個農業大縣，這里以種植小麥和玉米為主，人們的一日三餐基本都是以面食為主。干扣面自然也是渦陽人一日三餐中不可或缺的一部分。

第五碗面：淮北燙面淮北燙面可以說是安徽淮北地區最具地方特色的文化小吃了。在淮北，不管是冬天還是夏天，大街小巷里賣燙面的店門口總是排著長隊，男女老少都好這一口。不僅如此，就連周邊城市的人們也受此影響，很多周邊城市的大街小巷里也隨處可見淮北燙面館。

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