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安徽是一座旅游資源豐富的城市，徽州文化源遠流長，歷史悠久；生態環境優美，物產資源豐富，熟知的景點有黃山、宏村因為臥虎藏龍而更為名聲大漲的地方，當然特色美食也是必不可少的，這邊的人愛吃面食，誕生了很多特色的面食，今天小編就來分享安徽最出名的6種特色面食，每一種都讓人流口水，你吃過幾種？一起來看看看吧。 一、阜陽太和板面  我的家鄉是安徽阜陽太和的，我們最出名的特色面食估計就是太和板面。太和板面的制作方法十分簡單，就是板面和青菜一起煮熟，然后澆上湯底，還可以加些雞蛋豆皮兒等，簡單卻非常有味道，這樣小小的一碗板面不僅是口中美食，如今也早已成為阜陽的地標美食。 二、蕪湖蝦子面  蕪湖蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃。曾上過舌尖上的中國，是充滿地道鄉情的獨特味道，因其做法簡單，材料容易獲得，用高湯打底，小刀面是手工揉制，精細清麗，彈性十足，最迷人最鮮美的還是蝦子，筷子一挑，跟面混合一起下口，小蝦子可以吃到很細膩的感覺，口感鮮美，深受大家喜愛。 三、阜陽格拉條  阜陽格拉條是安徽阜陽地區傳統名小吃，簡單做法就是，用機器壓出非常勁道的面條，放在沸水鍋里煮沸撈出，過一遍涼水，撒入芹菜末、榨菜末、鹽、味精、醬油、芝麻醬、辣椒油，攪拌均勻即可。小編我每次回家都必須要吃的那口味道，面條非常勁道，每根面條上都裹滿了醬料，吃完有股香味遺留在口中。 四、安慶牛肉面  安慶牛肉面，湯汁濃厚，牛肉勁道，是安徽地區眾多特色美味之一。它的精髓在底湯，安慶話說就是lou子。這個湯喝進嘴里，首先是辣油的辣味，然后就是一種種味道輪番登場，味覺要經過一個歷程，舌頭要走一段路，最后是一種泛在舌尖的低調的回甘。 五、亳州渦陽干扣面  亳州渦陽干扣面是安徽地區的特色面食，這碗面韌而不柴、軟而不糊，拌上事先炸好的紅油辣椒，佐以一碗鮮嫩淌黃的酸湯雞蛋，真香！干扣面的美味，只有吃過的人才能體會，毫不夸張地說，干扣面宛如根根絲線，纏繞了渦陽的每個角落，覆蓋到這片土地的每個村鎮。 六、合肥泥鰍掛面  泥鰍掛面是安徽地區的特色美食，大鍋土灶，淳樸的的烹制方式，集合了魚肉的細軟鮮香和面的柔韌麥香，算是主食也算是主菜，但更多的是濃濃的家里的味道，很多朋友都沒吃過，因為市區家庭有很多外來人口并不知道，但是，土生土長的或多或少都會吃過，你們吃過嗎？ |
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