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【原】茶人，到底是什么人？

弘益茶道美學 2022-11-16 發布于云南

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「茶人」這個詞，也是很容易被大家誤解的一個詞。

在茶界呆得久了，總有一種錯覺，覺得大家對茶的認知都是處于同一個水平的。覺得很多東西都是理所當然，可是好多事情，是有認知偏差的，由于專業性而導致的信息交流不順暢，會讓人們對看似簡單的東西，存在誤解，而誤解卻容易造成疏離。

茶人，到底是什么人？簡而言之，與茶相關的人，以茶為生的人。涉及的領域包括：茶葉的種植、加工、銷售、沖泡、文化、科研、教育等涉茶的各個方面。

茶人，是奮戰在茶業第一線的人，而茶的第一線在茶山、在茶的田間地頭，在茶的加工車間。這也就是我們傳統意義上的茶農，如果沒有他們在茶山種植、管理茶樹，沒有他們采摘、加工茶葉，“茶”就只是一片樹葉，無法成為茶，無法成為與咖啡、可可齊名的三大無酒精飲料。

如果沒有“茶”這種物質在支撐，后面的一切與茶相關的活動也無法開展。沖泡、銷售、文化、科研、教育就沒有了意義。所以我們在大談特談茶文化、茶科研教育的時候，也不能忘了那些在茶業第一線的茶農們，他們是最可愛的茶人。

茶人，沖泡和銷售的從業者們，是最被大家熟知的“茶人”，也是普遍意義上的茶人。他們穿的大方得體，泡茶動作優雅協調，茶葉知識信手拈來，茶的色香味形，被他們詮釋得淋漓盡致，他們將茶做為一種商品，作為一種媒介，將茶的使用價值交換成為價值，把凝結在茶里的無差別人類勞動釋放出來，被大家所認可，所接受，成為“茶”作為物質流通中最重要的一環，也是站在茶這個行業舞臺上，翩躚起舞的人。

茶人也是通過用文化、科研、教育來和茶發生關聯的人。茶文化，是基于茶的一種文化的詮釋，是一種以文化的角度，去理解傳播茶的知識，將“茶”這種物質，放置在文化的語境下，通過詮釋、挖掘、反思、總結，對茶進行梳理，進行適合當下語境的一種合理的闡釋。

茶的科研教育也是以茶為載體，通過科研去弄清茶背后的各個未解之謎，對茶有更進一步的認識，然后通過茶教育把它傳遞給更多的人。當然茶教育不能局限于單純的去傳播茶科研的結果，同時還需要擔負起茶農的教育、茶藝師的培養、為茶文化從業者提供專業的知識技能的支持，將整個行業銜接起來，形成一個很好的串聯。

茶人，不是一個人，是一群人，是一群緊緊圍繞在茶周圍，團結在茶周圍的人。每一個與茶相關的人，都可以是茶人。茶人也不應該有分別心，不應該有高低之分，處于不同環節的人，都應該精進自己的技藝。在生產加工環節的人要做出最好的茶，轉交給沖泡和銷售的茶人，通過他們的詮釋，讓更多的人去喜歡上茶，愛上喝茶。而文化、科研、教育的茶人，要給前兩者知識技術的支持，讓大家形成一個和諧共榮的茶圈。

與茶有關的每一個人，都是茶人。