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漳平水仙茶屬于烏龍茶（青茶）的一種。 漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制法，用一定規格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶。 漳平水仙茶的特點 漳平水仙香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去濕等功能。 |
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來自： 強哥的書屋 > 《青茶：烏龍水仙肉桂鐵觀音鳳凰單叢大紅袍》
