雨水是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣，在每年的2月18日前后。斗指壬為雨水，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。
此時春風(fēng)吹遍，冰雪融化，空氣濕潤，雨水增多。對于農(nóng)耕來說，雨水正是小春管理、大春備耕的關(guān)鍵時刻，是充滿著希望的日子。
在廣東地區(qū)，雨水節(jié)氣同樣預(yù)示著“回南天”的漸進。這個階段，天氣變化頻繁，時而潮濕陰冷，時而溫暖干燥；氣溫起伏不定，乍寒乍暖，非常考驗人體對外界氣候變化的適應(yīng)能力。
同時，隨著春回大地，春風(fēng)送暖，不少致病微生物也更容易快速繁殖，隨風(fēng)播散。因此，呼吸道、胃腸道的傳染病也往往更容易流行、傳播。
要重視“春捂”，特別是高血壓、腎臟疾病、心腦血管疾病等慢性疾病的患者，切忌氣溫稍稍升高就急于脫下冬裝，以防氣溫的上下起伏導(dǎo)致血壓波動、病情反復(fù)。
而對于體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人群，也應(yīng)該適當(dāng)保暖，預(yù)防因感受風(fēng)寒而導(dǎo)致感冒、頭痛、呼吸道感染等。
春季冷暖交替、鮮花盛開的時節(jié)，是特稟質(zhì)也就是患有過敏性鼻炎、過敏性哮喘、特異性皮炎等過敏體質(zhì)人群的多事之秋，容易出現(xiàn)復(fù)發(fā)、病情發(fā)作和加重。調(diào)護要點在于：一方面，適當(dāng)運動，增強體質(zhì)；另一方面，通過檢測盡可能查清過敏源，針對性防護，減少接觸過敏源，必要時可接受脫敏治療。
過敏性鼻炎的患者每天早晚以溫水洗鼻、毛巾熱敷面部特別是鼻翼兩旁的迎香穴；每天按摩鼻翼及鼻根部等有助于減少鼻炎發(fā)作和緩解鼻炎癥狀。
特異性皮炎或容易出現(xiàn)皮膚過敏的患者，雨水節(jié)氣要注意保持衣物的干爽、透氣，盡量穿著寬松、柔軟的棉質(zhì)衣物。出現(xiàn)皮疹和皮膚瘙癢時，可以用溫?zé)岬陌~水清洗局部，有助于減輕癥狀。
春季為陽氣生發(fā)、肝氣旺盛的時節(jié)，中醫(yī)理論肝木克脾土，肝氣過旺容易損傷脾胃。同時，雨水節(jié)氣，降雨量增加，特別是“回南”之時，天氣潮濕，水濕、寒濕之邪也容易導(dǎo)致脾胃的損傷。因此，雨水節(jié)氣的調(diào)養(yǎng)要點在于“健運脾胃以防濕滯，調(diào)達肝木以助升發(fā)”。
宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾”，日常飲食中減少酸味食物的攝入適當(dāng)增加甘味食物的攝入量，以健運脾胃。如紅棗、豆芽、豆苗、芡實、山藥、胡蘿卜、茼蒿、芹菜、南瓜、木耳、絲瓜、柚子、甘蔗、蜂蜜等。
同時可適當(dāng)選用一些具有辛香氣味的蔬菜、調(diào)料作為酌料，一方面通過與食材合理搭配增加食品的美味，另一方面通過辛香之味發(fā)揮醒脾助運化，疏暢助升發(fā)以及辛散表邪的功效，如韭菜、蔥、芫荽（香菜）、小茴香、春砂仁、草果、陳皮等。
對于肝氣不舒，平素容易生氣、發(fā)火或常感郁悶的人，則可以選用玫瑰花、合歡花、茉莉花等泡水當(dāng)茶飲以芳香理氣，舒緩肝郁。
對于平素脾虛濕重的人，則應(yīng)以清淡、溫和、易消化的飲食為主，避免進食生冷、肥膩和過甜的食物。同時應(yīng)適當(dāng)選用一些能夠健脾和胃，溫中化濕的食材、調(diào)料和藥食同源的食材進行膳食調(diào)養(yǎng)。如猴頭菇、蓮子、淮山、五指毛桃、生姜、小茴香、草果、桂皮、陳皮等。
飲食還宜食熱粥逐寒濕。《千金月令》曰：“是月宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補虛。……二曰防風(fēng)湯，以去四肢游風(fēng)。……三曰紫蘇粥，取紫蘇炒至微黃香，煎取汁做粥。”地黃粥、防風(fēng)粥、紫蘇粥等，最宜雨水時節(jié)食用。
此外，應(yīng)多吃蔬菜、水果以補充人體水分，適當(dāng)吃香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等，忌吃羊肉、狗肉等食物。
適當(dāng)運動有助于增強體質(zhì)，減少疾病。但是雨水節(jié)氣運動養(yǎng)生應(yīng)注意避寒防濕。特別是老年人晨練不宜過早，應(yīng)該在氣溫較暖的白天，選擇避風(fēng)、干爽的地方進行。在潮濕、多雨的“回南天”應(yīng)該注意避開濕滑地帶，防止跌倒。
運動形式最好選用較溫和的散步、太極拳、太極劍、八段錦、動作柔和的健身操為主。運動量以微汗出為宜，以利于氣血從體內(nèi)向皮膚及四肢運行，順應(yīng)春天的生發(fā)之氣。
尤其要重視的是散步。《老老恒言》認為散步的好處是“此養(yǎng)神之道也，散步所以養(yǎng)神”、“步之筋，步則筋舒而肢體健”、“飯后食物停胃，必須行數(shù)百步，散其氣以輸于食，步則磨胃而易腐化”。
即散步可以養(yǎng)神、舒筋、消食。尤其是對于那些年老體弱、脾胃功能虛弱的人來說，散步顯得更為重要。
順應(yīng)春季萬物生發(fā)向上的趨勢，盡可能保持情緒舒暢，多與家人、朋友溝通交流，及時釋放壓力，疏導(dǎo)不良情緒，并可輔以經(jīng)絡(luò)拍打、經(jīng)絡(luò)操等方式以疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)暢氣機。
中脘穴：健運脾胃、通調(diào)六腑
雨水節(jié)氣多寒濕，巧用中脘穴健運脾胃。脘，是古代胃囊的別稱。以前古人認為胃是在肚臍上、胸腔下的，而這個穴位剛好處于胃的中間，所以名為“中脘”。
中脘穴是胃經(jīng)的募穴，也是“六腑之會”，所以中醫(yī)認為，中脘穴能夠健運脾胃、通調(diào)六腑，幫助脾胃清利水濕、順氣降濁。
日常生活中，當(dāng)我們覺得自己舌苔厚膩、吃東西覺得不香、大便粘膩不暢、口氣有異味，或者是吃下去的東西不容易消化時，就是因為濕困脾胃、運化不利。而按摩中脘穴，可以幫助脾胃消化，提高胃腸的吸收功能，對小兒厭食的改善也有幫助。
雨水節(jié)氣，大自然之中的陽氣正在從土地里往上冒，在空氣中和寒氣交匯，人就會感覺生活環(huán)境要比冬天時潮濕了一些，身體也自然容易受到寒濕之氣的侵襲。這個時候，利用好我們身體上的中脘穴，就可以健運脾胃，從而抵抗寒濕之氣的侵襲。
取穴法：中脘穴在我們腹部正中線上，肚臍上4寸，也就是人體胸骨與劍突的結(jié)合部位與肚臍連線的中點。
按摩法：如果您有濕困脾胃的表現(xiàn)，或者是想要抵抗寒濕之氣，可以選用指揉或掌揉法按揉中脘穴。用食指和中指并攏伸，點在中脘穴上，順時針按揉（指腹不離開皮膚），或者是用手掌根部按在中脘穴上，順時針按揉。每次按揉10-15分鐘，力度以舒適為度。
艾灸法：而對于平時不耐生冷食物、容易腹瀉和腹部皮膚冰涼的胃寒人群，可以選擇用艾條熏灸中脘穴，可以起到溫中和胃的效果。點燃艾條后，在中脘穴上方懸灸，每次灸15-20分鐘，灸到局部皮膚微微潮紅即可，注意避免燙傷及用火安全。
1、地黃粥
材料：鮮地黃150克，粳米50克，白糖適量。
做法：鮮地黃搗汁或煎煮取汁備用，取粳米洗凈，將粳米淘洗后，放入鍋中，加入清水適量，置武火上燒沸，再用文火熬成白粥，趁熱時摻入生地黃汁攪勻。食用時，加少許白糖。生地黃在煎煮藥液時，必須煮2次，其藥物的藥效才能煎出。
功效：健脾益氣，養(yǎng)陰生津。
2、防風(fēng)粥
材料：防風(fēng)10-15克，蔥白2根，粳米30-60克。
做法：先以防風(fēng)、蔥白，水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥將熟時加入藥汁，煮成稀粥服食。
功效：祛風(fēng)解表，散寒止痛。適宜于感受風(fēng)寒，惡風(fēng)自汗，頭疼身痛，風(fēng)寒濕痹者。
3、紫蘇粥
材料：粳米100克，紫蘇葉15克，紅糖適量。
做法：取紫蘇炒至微黃香，煎取汁備用。以粳米煮稀粥，粥成放入紫蘇汁，并加入紅糖，稍煮即食。
功效：開宣肺氣、發(fā)表散寒、理氣寬中，適宜于風(fēng)寒感冒，兼咳嗽、胸悶不適者。
1、五指毛桃排骨湯
功效：健運脾胃、祛濕解困、舒筋活絡(luò)。
材料：五指毛桃根45~60克，云苓30克，扁豆30克，豬排骨500克，生姜3片。
烹制方法：各材料洗凈，一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲約3小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
宜忌：尤其適用于氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)之人。
2、芡實薏米燉雞腳
功效：強筋健步、補脾祛濕。
材料：芡實30克，薏米20克，雞腳500克，豬瘦肉150克，生姜3片。
烹制方法：芡實、薏米洗凈，稍浸泡；雞腳洗凈；豬瘦肉洗凈，不用刀切。然后一起放進大號燉盅，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉3小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，各湯料可撈起拌入醬油佐餐用。
宜忌：尤其適用于痰濕質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。
3、砂仁陳皮鯽魚湯
功效：理氣和中、健脾利濕。
材料：砂仁6克，陳皮10克，鯽魚300-400克，芫荽4棵，生姜3片。
烹制方法：砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗凈；鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。先把陳皮與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后加入鯽魚，滾后改為文火煲2小時，加入砂仁稍滾，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。
宜忌：尤其適用于痰濕質(zhì)、氣虛質(zhì)、氣郁質(zhì)之人。■
