 胡公書院創建于南宋寶慶二年(1226)，是江蘇省最古老的書院之一。主建筑為蝴蝶廳(外形似蝴蝶，故名)。書院西側有960多年的古銀杏一株，枝繁葉茂，傳為胡瑗手植。 南宋寶慶1226年，泰州知州陳垓在泰山左側建安定書院，比揚州安定書院早436年。書院又稱安定講堂，后因房屋年久失修，講學停止。 明世宗嘉靖九年(1530年)，朝廷明令將胡瑗“從祀孔廟，稱先儒胡子”。泰州因此建起崇祀胡瑗的專祠兩座：一在城內東南隙地上，一在城內鐘樓巷。清初，這兩座專祠均已殘破。  嘉靖十七年(1538年)，巡按直隸監察御史楊瞻來泰州，獲知胡瑗講學故址在泰山附近，即在書院中專祀安定先生，同年十月立《宋安定胡先生講學故址碑》及《安定祠》碑。 嘉靖四十四年(1564年)督學耿定向在東講堂祀胡瑗，在西講堂祀王艮。次年，由巡鹽御史朱炳如等集資，王艮次子王襞負責，對祠屋進行了整修。 萬歷三十三年(1605年)，兵備副使張云鄂捐款修建書院后，改名“泰山書院”；次年，在修葺泰山岳武穆祠的同時，修葺了安定祠。 乾隆五年(1740年)，知州段元文將書院改名“胡公書院”，其后又兩度重修。  |
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