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我們每天都在面對無數食物的選擇，但你是否了解到，某些食物的攝入量過低可能會增加心血管病的死亡風險？ 今天，我們來聊聊三種食物，如果我們吃得太少，可能會給我們的心血管健康蒙上陰影。
第一種食物是堅果。 堅果作為一種優質的脂肪來源，含有大量的健康脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。研究表明，適量的堅果攝入有助于降低心血管疾病的風險。 每天吃上一小把核桃、杏仁、腰果等堅果，既可以增加飽腹感，又可以提供身體所需的營養成分。 第二種食物是水果。 水果是我們飲食中重要的營養來源，它們富含維生素、礦物質和抗氧化物質。適量攝入水果可以幫助維持心血管的健康。 不同顏色的水果包含不同的營養成分，所以我們需要多樣化地選擇水果。盡量每天攝入2-3份水果，如蘋果、香蕉、草莓等。
第三種食物是全谷物。 全谷物是我們日常飲食中重要的一部分，但是很多人卻對它們不太了解。全谷物包括糙米、全麥面包、燕麥等。 它們富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，可以幫助我們減少血液中的膽固醇含量，調節血糖水平，降低心血管疾病發生的幾率。 建議每天攝入3-6份全谷物，讓它們成為我們飲食中的重要組成部分。
除了全谷物食物、堅果和水果對心血管健康有好處外，深色蔬菜，大豆及豆制品，也有利于心血管健康。 一、深色蔬菜，守護您的心臟 深色蔬菜如菠菜、苦菜、紫甘藍等色彩鮮艷的蔬菜，富含豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維，這些成分有助于降低血液中的膽固醇水平，減少動脈硬化的風險。 同時，這些蔬菜還富含抗氧化劑，可以幫助清除自由基，減少心臟疾病的風險。
二、大豆及大豆制品，守護您的血管 富含植物雌激素的大豆及其制品，如豆腐、豆漿等，被眾多研究證明對心血管健康有益。 其中的大豆異黃酮成分可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”），提高高密度脂蛋白膽固醇（“好膽固醇”）的水平，從而減少心腦血管疾病的發生風險。 當然了除了特定的食物，科學合理的膳食搭配也是保護心血管的關鍵。盡量少吃含有飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，在膳食選擇上盡量食用瘦肉、禽肉和奶制品。 適度攝入不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚類等；增加粗糧和高纖維食物的攝入量，如全谷類食物、堅果等。 總結一下：吃得全谷物、堅果和水果太少，可能會增加心血管病的死亡風險。我們應該在日常飲食中盡量增加這些食物的攝入量，通過食用全谷類食物，堅果，水果 ，深色蔬菜和大豆及大豆制品，我們可以減少心腦血管疾病的危險。 同時，還要注意科學膳食搭配，營造一個健康的生活方式。總之健康要從飲食開始改變。 |
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