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2023年9月，廣東市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于家用電器產(chǎn)品質(zhì)檢通告，此次檢查共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品133款，其中電熱水壺有47款，不合格項(xiàng)目包括發(fā)熱、輸入功率和電流、機(jī)械強(qiáng)度、螺釘和連接等等。 電熱水壺作為大多數(shù)現(xiàn)代家庭不可或缺的一部分，其安全問題一直都備受大家關(guān)注。此前還流行過一種說法稱，“長期喝電熱水壺?zé)乃?，可能?huì)導(dǎo)致體內(nèi)錳元素超標(biāo)，不但會(huì)中毒還會(huì)致癌”，這是真的嗎？ 一、長期喝電壺水 可能導(dǎo)致錳中毒？ 錳元素是人體必需的微量元素之一，對(duì)人體骨骼正常生長發(fā)育有重要作用。在現(xiàn)實(shí)生活中，大多數(shù)食物和飲水中都含錳：谷物中錳含量為0.4~40毫克/公斤，蔬菜和水果中錳含量為0.2~10.4毫克/公斤等等。 對(duì)于成年人，錳的最高可耐受攝入量為10mg/天，長期超標(biāo)攝入錳，確實(shí)會(huì)對(duì)人的身體造成一定損害，主要傷害神經(jīng)系統(tǒng)。 但是，不銹鋼電熱水壺的制作材料中雖然含有錳元素，但它其實(shí)是以致密組織存在的，日常煮水很難析解出來。  就算真的有錳元素能析出，按照電熱水壺質(zhì)檢報(bào)告的數(shù)據(jù)計(jì)算，電熱水壺的錳析出量最高是1.168m g/L，那就意味著每天要喝大概9.4升這種電熱水壺?zé)乃庞锌赡艹隹赡褪芰?，?dǎo)致慢性錳中毒，這顯然是不現(xiàn)實(shí)的。 此外，胃腸道對(duì)錳的吸收率僅為1%至5%，大部分通過飲食進(jìn)入到胃腸道的錳會(huì)隨糞便排出體外，臨床上因飲食而造成錳中毒的病例也十分鮮見。 因此我們無需太擔(dān)心會(huì)因?yàn)楹入妷厮鴮?dǎo)致錳攝入過量增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，但注意前提是購買到符合國家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)產(chǎn)品，具體來說大家可以參考以下標(biāo)準(zhǔn)挑選電熱水壺： 【不同的電熱水壺怎么選？】 ①對(duì)于不銹鋼熱水壺，盡量選用304不銹鋼、316不銹鋼等食品級(jí)不銹鋼，或是選擇帶有“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011”或“食品接觸用”標(biāo)識(shí)以及字樣的電熱水壺。 ②對(duì)于玻璃熱水壺，應(yīng)選用高硼硅玻璃，其性能穩(wěn)定，材質(zhì)安全，且不容易生成水垢。  ③對(duì)于陶瓷電熱水壺，如果是內(nèi)壁彩色的，可能析出重金屬有毒元素，建議最好選擇內(nèi)壁無顏色、無圖案的。 ④對(duì)于塑料電熱水壺，建議使用PP材質(zhì)的塑料，可以耐 130攝氏度以上的高溫，不容易分解釋放出有毒物質(zhì)，用來燒開水綽綽有余。 二、這些關(guān)于喝水的健康流言 一次性帶你弄清 1、壺底有水垢會(huì)影響健康? 自來水中存在一定量的鈣、鎂離子，在水沸騰后，就會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，析出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶于水的物質(zhì)，附著在水壺底部，從而形成水垢。  水垢作為碳酸鹽類物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)被自動(dòng)分解一部分，還有一部分會(huì)隨著糞便排出體外，對(duì)人體并無威脅，不用擔(dān)心會(huì)影響健康。 不過水垢雖然不會(huì)影響健康，但容易影響熱水壺的受熱功能，因此建議大家還是定期對(duì)水垢進(jìn)行清理： 方法一：將半勺小蘇打用清水調(diào)成糊狀，然后用干凈的抹布蘸取，沿著有水垢的電水壺壁來回擦拭，就可以輕松擦掉。 方法二：把檸檬切片放入電熱水壺，加入清水，水燒開后浸泡5分鐘左右，可以幫助清除水垢。  2、反復(fù)燒水會(huì)增加致癌物質(zhì)? 如果放在電熱水壺的水一時(shí)間沒喝完，那很可能就會(huì)出現(xiàn)二次加熱甚至反復(fù)加熱的情況，有人說這種行為可能會(huì)增加水中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，這是真的嗎？ 自來水中確實(shí)含有硝酸鹽，在反復(fù)燒開的過程中，由于高溫缺氧，會(huì)有部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。但重要的是，即使多次反復(fù)燒開，自來水中的亞硝酸鹽含量也很低。  有記者曾進(jìn)行相關(guān)測(cè)試：自來水中的亞硝酸鹽含量約0.007mg/L；燒開一次后，亞硝酸鹽為0.021mg/L；燒開20次后，亞硝酸鹽為0.038 mg/L。 而我國生活飲用水亞硝酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)是≤1mg/L，也就是說即使反復(fù)燒開 20 次的開水，亞硝酸鹽都只有標(biāo)準(zhǔn)的3%左右，因無需太過擔(dān)心。 3、飲水機(jī)的水不衛(wèi)生? 大部分飲水機(jī)用的都是桶裝水，合格的桶裝水，和純凈水、礦泉水沒有本質(zhì)區(qū)別。 不過，桶裝水是安全的，飲水機(jī)卻不一定了。飲水機(jī)在使用過程中相對(duì)很容易藏污納垢。  除了飲水機(jī)本身存在一些衛(wèi)生死角，容易積存微生物之外，而且我們每接一杯水，就會(huì)有相應(yīng)體積的空氣進(jìn)入飲水桶，從而讓空氣中漂浮的灰塵顆粒和細(xì)菌等微生物也趁虛而入。 時(shí)間一久，細(xì)菌增長繁殖就會(huì)出現(xiàn)“二次污染”。長期喝下這樣的水，可能引起人的腸胃不適、甚至腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致尿路感染等。 因此家里有飲水機(jī)的，一定要記著每隔1～2個(gè)月就清理一次。 三、學(xué)會(huì)這樣喝水 讓你越喝越健康 1、養(yǎng)成良好喝水習(xí)慣 ①少喝過熱、過涼的水 過熱的水 (超過65℃) 會(huì)燙傷食管黏膜，長期如此，食管黏膜反復(fù)損傷、修復(fù)，容易引發(fā)癌變。 而冰水容易刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適。特殊情況下，還可能引發(fā)更嚴(yán)重的危險(xiǎn)，比如三高患者喝冰水，易致冠狀動(dòng)脈痙攣，誘發(fā)心絞痛甚至心梗。  ②盡量小口、高頻喝水 口渴的時(shí)候，你是不是會(huì)抱著水杯噸噸猛喝，覺得十分暢快，但其實(shí)這樣并不好。  若在短時(shí)間內(nèi)突然大量飲水，血液會(huì)被稀釋，易導(dǎo)致稀釋性低鈉血癥，而當(dāng)水分滲透到細(xì)胞內(nèi)，又會(huì)引起細(xì)胞水腫，誘發(fā)“水中毒”，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐珊粑щy、心跳驟停！ 因此建議大家每次喝水不要超過100ml，每小時(shí)喝水不要超過1000ml，少量多次飲用更好。 ③把握黃金喝水時(shí)間，幫助護(hù)血管 一天當(dāng)中以下三個(gè)時(shí)間段血液最粘稠，適當(dāng)喝水，有助于預(yù)防心血管事件的發(fā)生。
2、水里加點(diǎn)它，養(yǎng)生力量翻倍 ①水+山楂：調(diào)脂消食 山楂中含有較豐富的維生素 C、果膠、礦物質(zhì)（如：鉀、鈣）、有機(jī)酸、黃酮類物質(zhì)（如：槲皮素）等營養(yǎng)成分，其中果膠和黃酮類物質(zhì)對(duì)控制血脂頗有好處。中醫(yī)則認(rèn)為山楂具有很好的消食功能，尤其是大紅山楂。 每天可以用鮮嫩山楂果或山楂干1~2枚泡茶飲用，能夠輔助消食、調(diào)節(jié)血脂，對(duì)改善脂肪肝也有一定的好處。  ②水+菊花、枸杞：清肝明目 菊花有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效；枸杞有養(yǎng)肝潤肺滋腎的作用，還含有維生素C、維生素A、枸杞多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于對(duì)抗自由基，改善大腦功能。 平時(shí)可以取枸杞10g、菊花5g，放入500ml熱水中沖泡10-15分鐘即可飲用，有助于清肝明目，很適合經(jīng)?？措娔X、玩手機(jī)的現(xiàn)代人。  |
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